glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Svinjska pisanica u umaku od piva

Po uvjerenju najvećih kuhara, upravo su umaci duša jela. Prepuštanje avanturi u kreiranju umaka je poput putovanja u nepoznatu zemlju. Svaki novi krajolik i svaki novi okus uvijek isponova razgaljuje dušu.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
08.06.2006.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 421 kcal / 1760 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

600 g svinjskog filea (pisanice)
4 žlice ulja
300 ml piva
1 luk
1 manja paprika
1 tikvica
1 rajčica
sol
papar
piment u prahu
4 žlice slatkog vrhnja
2 žlice Fanta za gulaš i paprikaš

Priprema

  1. Svinjsku pisanicu operite, osušite i uklonite suvišnu masnoću. Posolite je, popaprite i popecite s obiju strana. Kada dobije lijepu svijetlosmeđu boju, postupno dolijte 200 ml piva i pirjajte dok se količina tekućine ne prepolovi.
  2. Tikvice narežite na ovalne ploške. Dodajte ih mesu, podlijte ostatkom piva i kratko propirjajte. Meso i tikvice stavite na topli tanjur.
  3. Na istu masnoću dodajte luk i papriku narezanu na krupnije kocke te rajčicu kojoj ste ogulili kožicu, uklonili sjemenke i također je narezali na kocke. Pirjajte oko 15 minuta i po potrebi dolijte malo vode.
  4. Povrće izvadite, izmiješajte električnom sjeckalicom i vratite u tavu.
  5. U 300 ml vode dodajte Fant za gulaš i paprikaš, promiješajte, ulijte u tavu i dodajte malo pimenta u prahu. Kratko prokuhajte i na kraju umiješajte slatko vrhnje.

Posluživanje

Na tanjure stavite umak, rasporedite tikvice i meso narezano na odreske, a uz to poslužite rižu ili široke rezence.

Savjet

Za ovo jelo možete upotrijebiti i kare bez kosti, svinjetinu od buta ili pureća prsa.

Mala tajna

Dodavanjem piva upotpunjujemo aromu ovom jelu od svinjetine.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 25,51 - -
Ukupno ugljikohidrata g 17,52 - -
Ukupno masti g 25,51 - -
Dijetalna vlakna g 1,64 - -
Kolesterol mg 85,71 - -
Vitamin A IU 1413,26 35 28
Vitamin C mg 44,84 60 50
Vitamin D IU 5,22 3 3
Vitamin E IU 11,20 51 51
Kalcij (Ca) mg 40,45 4 4
Fosfor (P) mg 269,85 34 34
Kalij (K) mg 496,12 13 13
Natrij (Na) g 0,414 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

2 komentara

  1. 29.09.2007., crazy-cake
    Dodala sam ovaj recept o omiljene i prvom prilikom ću ga napraviti jer moj muž obožava i meso i pivo pa će mu se sigurno ova kombinacija svidjeti! :)
  2. cipelica 22.01.2008., cipelica
    Odlicno!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija