![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Svinjetina s gljivama
Kineska kuhinja uistinu od svega, pa i od onoga što mnogi zaobilaze, umije prirediti vrhunsko jelo. Od onoga što druge kuhinje iznimno štuju – poput svinjskog buta – u trenu stvori nezaboravni specijalitet.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 08.12.2005.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 600 kcal / 2508 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.17 (6 glasova)
Sastojci za 2 osobe
| 250 g | svinjetine od buta |
|---|---|
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 žlica | šećera |
| 50 g | kineskih suhih gljiva |
| 50 ml | sojina umaka |
| 1 žličica | đumbira u prahu |
| 2 žličice | ulja |
| 50 ml | bijelog vina |
| 1 žličica | Vegete |
| Za kajganu: | |
| 2 | jaja |
| 2 žličice | ulja |
| sol | |
Priprema
- Svinjetinu narežite na trake. Gljive kratko namočite u hladnoj vodi i ocijedite. Zatim ih kratko prokuhajte i ponovno ocijedite.
- Na zagrijanom ulju rastopite šećer (tako da malo posmeđi). Posudu maknite s vatre, dodajte narezano meso, promiješajte te zalijte s oko 200 ml vode.
- Umiješajte gljive, nasjeckani češnjak, đumbir, sezamovo ulje, sojin umak i Vegetu.
- Pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša, a pred kraj umiješajte vino.
- Jaja razmutite, posolite i pecite na umjereno zagrijanom ulju uz lagano miješanje.
Posluživanje
Uz pripremljeno meso s gljivama poslužite pečenu kajganu.
Savjet
Dodajući gljive, možete dodati i malo papra.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 51,84 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 29,14 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,21 | - | - |
| Ukupno masti | g | 29,46 | - | - |
| Kolesterol | mg | 346,60 | - | - |
| Vitamin A | IU | 382,05 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 28,96 | 207 | 145 |
| Vitamin D | IU | 41,00 | 21 | 21 |
| Vitamin E | IU | 5,81 | 26 | 26 |
| Magnezij (Mg) | mg | 89,69 | 30 | 22 |
| Fosfor (P) | mg | 558,37 | 70 | 70 |
| Kalij (K) | mg | 682,15 | 18 | 18 |
| Natrij (Na) | mg | 1726,86 | 72 | 72 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 16.09.2007., pukibona
- Ne znam gde mogu da kupim kineske suve pecurke,a i zanima me da li zbog dodatog secera ovo jelo sladi, ili ne!?
-
-
#2 20.09.2007., karmela
- Možete koristiti sušene shiitake gljive ili domaće sušene gljive ukoliko shiitake niste u mogućnosti kupiti. Šećer se dodaje kako bi okus umaka bio slatko-kiseli.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
