Svinjetina "na brudet"

Nije baš svinjetina na brudet ali zbog toća i bijelog vina, mom dragome je to izgledalo kao brudet. Od tuda i dolazi taj naziv inače je to svinjetina pečena s krumpirom šikovana češnjakom.

Alati

/slika/850211/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 80 min
Težina:: Jednostavno

1

Krompir narežite po želji. Začinite maslinovim uljem, soli, paprom i slatkom paprikom. Narežite i 2 češnjaka te zajedno smješajte.
2

Komad svinjskog vrata zarežite okomito te špikujte sa češnjakom (zarežite meso unutra te ugurajte u njega komad češnjaka). Začinite soli i paprom.
3

Stavite u vatrostalnu posudu s poklopcem ili folijom. Polijte s malo maslinova ulja te stavite peći na 200*C sat vremena. Zatim zalijte sa bijelim vinom i pecite još 15-ak min otvoreno bez poklopca. Na kraju dodajte malo peršina.
4

NAPOMENA: ako želite možete dodati i mrkve za špikovanje i malo pršuta.