lilly03 lilly03 recept 15.01.2010.
Akcije

Švicarski kruh

Kod ovog kruha je super što ostaje po par dana mekan.
Švicarski kruh /slika/335135/

Priprema

  1. 1
    Pomiješati sve sastojke i dodati dignuti kvasac i umijesiti tijesto ( ne smije biti pretvrdo), ostaviti 70 do 90 minuta da se diže. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu radnu ploču i uvaljati u brašno i prebaciti u kalup za kruh, zarezati par kosih crta po tijestu. Ostaviti još kojih 20 – 25 minuta da se ponovo digne u kalupu. Peći u dobro ugrijanoj pečnici prvih 10 minuta na 250°C pa još 35 minuta na 200°C.
  2. 2
    Tijesto možete i podijeliti u dva dijela i oblikovati okruglo ili po želji.

Sastojci

  •  300 g vode
  •  300 g mlijeka
  •  40 g kvasca
  •  20 g soli
  •  560 g crnog brašna (tip 1100)
  •  220 g raženog brašna

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.729
    • Omiljen 33
    • Komentiran 10
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

10 komentara do sada…

  1. mamasvetlana 15.01.10.05:40 online
    Akcije
    1 Ovaj crni Svicarac, obecava…+5
  2. anka-1955 15.01.10.08:49 offline
    Akcije
    2 sviđa mi se!!!!!
  3. zoricacarica 15.01.10.14:29
    Akcije
    3 ide na probu.hvala..volim domaci hleb
  4. Nadalinka 15.01.10.18:58 offline
    Akcije
    4 Ovo cu svakako da isproban, bas djeluje primamljivo.
  5. jussi044 15.01.10.20:37 offline
    Akcije
    5 predivan je, moram u akciju…
  6. brankak 15.01.10.21:33
    Akcije
    6 odličan, za kruh volim miješati tamna brašna ….
  7. jussi044 17.01.10.11:52 offline
    Akcije
    7 Evo rezultata moje akcije ovaj predivan kruh !!!
  8. jussi044 17.01.10.12:03 offline
    Akcije
    8 Evo ga prije pečenja !!!
  9. mirela21 11.03.12.18:30
    Akcije
    9

    ovo je sigurno prefino,nekad u Beču smo stalno kupovali sličan kruh,gust, miriše na kiselo zvao se Švajca brot (po Vuku) i traje svježina duuugo

  10. lilly03 11.03.12.21:28 offline
    Akcije
    10

    Taj kruh je nešto poput "Švajca Brota" .

    Da, jako dugo ostaje svjež, dok smo živjeli u Njemačkoj i mi smo samo taj kupovali.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti