mignonne
/slika/441727/Priprema
- Težina:
-
1
Oslic ocistiti od kostiju i skinuti spoljasnji omotac. Na malo ulja proprziti sitno seckani crni luk, dodati filete ribe koje smo prethodno posolili i posuli Vegetomi i sve kratko prziti sa jedne i druge strane, pazeci da se ne raspadne. Dodati i sitno seckani beli luk.
-
2
Pripremiti rizu na klasican nacin, proprziti sitno seckani crni luk i sargarapu, dodati rizu i sipati vodu. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Kuvati 20-tak minuta, posuti sitno seckanim persunom i ostaviti da se malo prohladi.
-
3
Lisnato testo podeliti na dva dela, razviti jednu koru i obloziti pravougaoni duguljasti kalup (moze se prethodno staviti i mastan papir), neka testo malo prelazi preko ivica kalupa. Na dno staviti polovinu kuvane rize, zatom lepo rasporediti filete ribe, pa prekriti drugim slojem rize.
-
4
Razviti i drugu polovinu lisnatog testa i pokriti rizu, ivice premazati hladnom vodom pa preklopiti testom koje smo ostavili da viri preko ivica kalupa. Sve dobro utisnuti da se ne bi otvorilo i premazati mesavinom ulja i vode. Napraviti i par zareza na poklopcu od testa da bi para mogla da izlazi. Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 50 minuta.
-
5
Pri kraju pecenja, roladu mozete izvaditi iz kalupa, sve zajedno sa masnim papirom, prebaciti na pleh i vratiti u rernu da se jos malo pece kako bi se i stranice lepo zarumenile.
Posluživanje
Mozete posluziti toplo ili hladno uz neki fini sos od limuna ili mirodjije. Umesto posne varijante sa filetima ribe, roladu mozete pripremiti i sa filetima belog pileceg mesa, a rizu skuvati sa pilecim temeljcem. Lisnato testo pre pecenja premazati umucenim jajetom i po zelji posuti susamom...bon appetit!;))
Sastojci
- 500 g lisnatog testa
- 500 g fileta oslica
- 150 g rize
- 2 glavice crnog luka
- 1-2 cesnja belog luka
- 1 sargarepa
- so, biber, Vegeta
- vezica persuna
Još slika
/slika/441731/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
- lisnato (5)
- riba (5)
- posno (4)
- lisnato-testo (3)
- oslic (2)
- riba-oslic (2)
- jela (2)
- gotveni-jadenja-riba (1)
- predjelo (1)
- slane-rolade (1)
- glavno-jelo (1)
- probati (1)
- to (1)
- rolati-soleni (1)
- rolade-slane (1)
- riza (1)
- slano (1)
- predjela (1)
- testo (1)
- posna-predjela (1)
- slava (1)
- predjadenja-ladni (1)
- rolat-slani (1)
- rodenden (1)
- pite (1)
- za-sv-nikolu-2011 (1)
- slana-rolada (1)
- rolad-solen (1)
- rolada-slano (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/548443/
-
/slika/548435/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
44 komentara do sada…
Cestitam
Cestitam!
Jos jedan u nizu tvojih savrsenih recepata. Cestitke dear
super je - čestitka za RD
Cestitam
Hvala puno na cestitkama, nadam se da ce recept fino posluziti posto nam se priblizavaju praznici... ovu roladu mozete napraviti i sa nekim drugim filom po zelji, ne sumnjam uopste da cete vec nesto lepo smisliti.;))))
Čestitam
Cestitam
Hvala!:))))
Recept odlican, cestitam!