/slika/25542/
Zimi sluziti kao kiselu salatu – tursiju.
ZIMNICA - KARFIOL
Karfiol i krastavci u tegli
pohani (hrustavo-mekani) karfiol
Zapeceni karfiol (cvijetaca)
Karfiol u jogurtu
Karfiol u belom ogrtacu
Karfiol sa umakom od sira i sunke
Karfiol pravac iz pećnice
Pohovani karfiol
karfiol i brokoli kao prilog
Karfiol u umaku od kokosovog mlijeka
Začinjeni karfiol by Gordon Ramsay
52 komentara do sada…
ugodno sam iznenađena ovim receptom za turšiju jer je bez esencije i vinobrana.
Zanima me za koliko je otprilike vremena kisela i da li se umuti tj.stvori naslaga?
lunesa: Sve zavisi od temperature, ako je toplije ide brzo, ako ne onda sporije se ukiseli. Procez kiseljewnja je prirodno bez konzarvansa i vinobrana. Ne, ne stvara se naslaga.
Valerija10 evo jednog recepta za punjenje kiselih paprika:prodinstas crni luk, dodas rizu,narendani krompir (ne kuhan) i to je to, ali po ukusu mozes dodati i rendanu mrkvu,onda soja krupice koje su pre toga stajale u vrelu vodu i ocedjene,kod nas za vreme posnih slava da bi poboljsali ukus dodaju i seckane orahe.Ovako nesto sam prvi put jela kod jedne prijateljice u Leskovcu i naravno uzela receptic od nje.Lepo je ,nemozes pogresiti ako ga spremas.
caci66:Jako ljubazno od tvoje strane. Hvala ti puno na poslatom receptu. Imacu na umu
ovo je stvarno interesantni rezept.Ali dali nitko ne razmislja koliko su te plasticne kese otrovne??Sve plasticne posude koje nisu "posebno pravljene za hranu"su strasno lose za organizam.Bolje bi bilo to sve praviti u staklenki ili u velikom glinenom loncu.Ali svaki mesar ili restoran posjeduje velike posude u kojem dobivaju zacine,pa ih nebi bilo lose, tamo nabaviti.
Zašto moram vodu prvo točiti u jednu posudu,pa onda izlijevati u drugu ( točka 5 ) i poslije ponovo.....?Nisi mi baš najjasnija u tom dijelu tvoje priče......???
Lavita: Za ovako vecu kolicinu povrca bas nisam imala staklenku ili vecu glinen lonac. Mislim da je nemoguce izbjeci sve plasticne posude bar sto se hrane tice. Onda treba misliti i na sve te kemikalije koje se koriste za dobivanje ploda povrca
Herman0707: Tako si sigurna da ce se sav salamur potrositi, u protivnom bilo bi steta da se baci
.
A sice? Kako ce se ukiseliti bez sirca?
Nema sirce. Prirodna fermentacija
