“Sve po 2” – tursija

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

1. 1
   Sve povrce oprati. Papriku nozem malo isjeci pri samom vrhu. Paradajez izbosti viljuskom na 2-3 mjesta. Krajeve krastavca iseci. Karfiol podeliti na krupnije cvjetice. Sargarepu oljustiti i krajeve malo isjeci.
2. 2
   U posudu staviti vecu najlon vrecu, tako da krajevi malo izlaze is posude.
3. 3
   Poredjati redom jedan red krastavca, sargarepe, paprike, paradajeza i karfiola.
4. 4
   Ponoviti redjanjem dok ne potrosite sve povrce.
5. 5
   Posudu napuniti vodom. Vodu prosuti u drugu posudu i dodati morsku so tako da presol bude malo slaniji nego po ukusu. Dobro pomesati da se sol istopi. Nije neophodno da se presol kuva.
6. 6
   Presol prosuti u posudu napunjenu povrcem. Prilikom ukiseljenja povrce ce primiti visak soli od presola.
7. 7
   Prvo povezati kesu pa onda poklopiti posudu poklopcem.
8. 8
   Odloziti u hladnom da se ukiseli.
9. SLIKOVIT PRIKAZ LINKOVA:
10. 1 /slika/25542/
    http://www.coolinarika.com/slika/25542 – potrebno povrce
    http://www.coolinarika.com/slika/25541 – prvo povezati kesu pa onda poklopi poklopcem
    http://www.coolinarika.com/slika/25544 – spremno za ukiseljenje
    http://www.coolinarika.com/slika/25543 – spremno za ukiseljenje iz daleka
11. NAPOMENA:
12. 1
    Vezivanjem najlon kese povrce ostaje ispod presola, tako da se ne stvara bjela povrsina iznad povrca. Kada se tursija ukiseli i pocnete da je trosite, Uvjek se potrudite da kako silazi nivo ukiseljenih povrca, tako treba spustiti nivo povezivanja najlon kese.
13. 2
    Po potrebi i zelji kolicinu sastojaka mozete povecati.