Svîčková
/slika/2647/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Biftek očistite od žilica, a zatim po površini mesa nožem zarežite udubljenja pa u njih nabodite štapiće slanine. Biftek natrljajte Vegetom Natur i popecite na zagrijanom ulju sa svih strana. Dodajte očišćeno i na veće komade narezano povrće te sve kratko popecite.
-
2
Za temeljac, u vrelu vodu dodajte goveđu kocku, list lovora, timijan, limunovu koricu i kuhajte 2-3 minute.
-
3
Popečeno meso i povrće stavite u pleh, zalijte pripremljenim temeljcem, prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.
-
4
Kada je meso pečeno, narežite ga, a od umaka od pečenja i povrća pripremite umak.
-
5
Za umak propasirajte povrće, u njega ukuhajte Gussnel razmućen u malo vode, dodajte vrhnje za kuhanje, ocat, marmeladu i bijelo vino.
Posluživanje
Narezano meso prelijte umakom i poslužite uz žemljane okruglice (knedle).
Savjet
Špikovani biftek možete marinirati Vegetom Natur i dan ranije.
Sastojci
- Broj osoba:
- 800 g junećeg bifteka
- 50 g suhe slanine
- 2 žličice Vegete Natur Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 50 ml ulja
- 50 g luka
- 200 g korjenastog povrća (celer, mrkva, peršin)
- papar u zrnu
Za temeljac:
- 1 Goveđa kocka Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 400 ml vode
- ½ žličice naribane limunove korice
- lovorov list
- ½ žličice timijana
Za umak:
- 2 žličice Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 150-200 ml vrhnja za kuhanje
- 100-150 ml bijelog vina
- 1 žličica Marmelade marelica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 žlica vinskog octa
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
- glavna-jela (50)
- junetina (8)
- meso (5)
- glavna-jela-junetina (3)
- ceska (3)
- biftek (3)
- rucak (3)
- glavno-jelo (3)
- svickova (2)
- ceska-kuhinja (2)
- glavna-jela-meso (2)
- jela-od-junetine (2)
- jela-od-mesa (2)
- glavno-jelo-s (1)
- vrhnje-za-kuhanje (1)
- junetina-govedina (1)
- marmelada (1)
- ceski-recept (1)
- junetin-govedina-teletina-glav (1)
- pecenke (1)
- topla-predjela (1)
- glavna-jela_meso (1)
- had (1)
- temeljac (1)
- rucak-teletina (1)
- korjenasto-povrce (1)
- ceski-recepti (1)
- glavna-jela-govedina-junetina (1)
- alavil (1)
- glavna-jela-govedina (1)
- knedle (1)
- sub (1)
- teletina (1)
- vinski-ocat (1)
- svecani-objedi (1)
- bijelo-vino (1)
- jela-od-govedine (1)
- slanina (1)
- klasika (1)
- kravica (1)
- glavno-jelo-junetina (1)
- sto-cemo-za-rucak (1)
- egzotika (1)
- razni (1)
- glavna-jela-egzoticna (1)
- janjetelejune-i-ostalo (1)
- mesni-recepti (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Mariniran biftek
-
Biftek sa whisky sos
-
Aromatična junetina s umakom od hrena
-
Junetina sa umakom od rajčice ili hrena
-
Selsko meso
-
Kremasti ručak: mljeveno meso s povrćem u bijelom umaku i...
-
Selsko meso
-
Zapečeno mljeveno meso ( prilog: riža s mrkvom )
-
SELSKO MESO
-
Biftek u začinskom bilju
-
Biftek u marinadi od biske
-
Biftek sa jajetom, na przenom hlebu
© Podravka d.d. 2003.—2012.
3 komentara do sada…
to je gulašov slatki rođak-odrescipržene govedine bez kostiju u slatkom kremastom umaku od mrkva, prelivan s velikom količinom tučenog vrhnja i malinama. još i sada u ustima osjećam taj slatkasti umak , što da radim ponovo da odem i odoh..