U kategoriji: Deserti

Švapska torta ili kolač od šljiva

Ovaj kolač je tradicija u obitelji.
Inače u Bavarskoj je omiljeni kolač.
A u našoj obitelji veselje i radost!

Vrijeme pripreme	40 min

Sastojci za 6 osoba

Za tijesto:
350 g	brašna
100 g	zobenih (ili nekih drugih) pahuljica
20 g	kvasca (1 svježi paketić)
170 g	šećera
prstohvat	soli
250 ml	mlijeka
50 g	margarina ili putra
1 kg	domaćih plavih šljiva
Za preljev:
125 ml	slatkog vrhnja
2	jaja
1 velika žlica	Gussnel (ili nekog drugog jestovog kukuruznog škroba)
prstohvat	cimeta
žlica	šećera

Brašno i zobene pahuljice pomiješati.
3 žlice ove smjese zaliti s mlakim mlijekom, dodati sol i veliku žlicu šećera te kvasac. Ostaviti neka se udvostruči (cca 20 minuta)
U sredinu brašna i zobenih pahuljica uliti kvasac, dodati 60 g šećera i margarin. Umijesiti i ostaviti neka tijesto ponovno naraste.
Oprati šljive, izvaditi koštice, prepoloviti ih ili raščetvrtiti.
Uključiti pećnicu na 200 stupnjeva C. Tijesto razvaljati i položiti u okrugli oblik za tortu (rub tijesta podići za 1 cm) ili u veliki pleh.
Na tijesto poslagati šljive.
Vrhnje, jaje, prstohvat soli i Gussnel izmiješati (nije potrebno miksati!)
Preliti preko složenih šljiva, a cimetom i žlicom šećera posuti po šljivama.
Peći oko 35-40 minuta.

Mirisi šećera i cimeta će se intenzivno širiti prostorom i vjerovatno nećete uspjeti Švapsku tortu ohladiti…

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 24.07.2008., Sjever

Ovo je super!
#2 24.07.2008., tanjalove

Draga curice , ovo će biti isprobano :D :D :D Fino ti je , fino , a cimet mi je jako drag začin …..
#3 24.07.2008., netherland

ovo je jako fino i jako mi se svidja!
#4 24.07.2008., biljkupinovo

Dobar recept…Probajte da je posluzite sa slagom (tucenim slatkim vrhnjem) ukus je bozanstven…
#5 24.07.2008., veramu

Odlican recept,volim svapsku kuhinju i mi Vojvodjani je cesto spremamo!
#6 28.07.2008., Djevojcica

Bravo, veseli me što vam se ovaj kolač sviđa…