U kategoriji: Zimnica

Susene rajcice i koncentrat.

Iskoristimo ih sad kada ih ima u izobilju i kada im je okus na vrhuncu…

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 25.07.2008.

Autor: branka-: Australija

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.03 (30 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (28)

Sastojci

po zelji	rajcica(Sljiva,Roma)
	morska sol
	cesnjak,timijan,ruzmarin

Priprema

Sljive,rajcice prepoloviti na pola ili na cetvrtine uzduzno.
Lagano stisnuti da sjemenke izidju vani i unutrasnjost im lagano posoliti.
Staviti narezane rajcice u pecnicu,okrenute kozom prema dolje,i susiti na temperaturi od 60* oko 8 -12 sati,zavisi od toga koliko zelimo da su suhe.
Ako se ne jedu odmah,spremiti ih u sterilizirane staklenke,zaciniti mirodijama po zelji i naliti maslinovim uljem.
Ovo je najbolje raditi preko noci.

Rajcice mozemo susiti i na suncu ,ali taj proces traje puno duze.
Isto narezemo rajcice,istisnemo malo sjemenke,posolimo i stavimo vani izlozene cijeli dan na sunce da se suse.Navecer ih unijeti u kucu,a sutra ponovo iznijeti vani i tako ponavljati nekih 5-6 dana,zavisno koliko ih suhe zelimo.Zbog soli ,nece dolaziti nikakvi insekti.

Ako hocemo napraviti koncentrat od rajcica,samo susene rajcice pomijesamo sa malo maslinovog ulja i u multipraktiku ih sameljemo dok ne dobijemo pastu grublje teksture.(Ovo je odlicno kao sos za pize)

Posluživanje

Rajcice se mogu susiti i do pola (semi dried tomatoes) pa se jedu kao antipasto,samo sto im je kraci vijek trajanja.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

28 komentara

#1 25.07.2008., dalmatino

Osusiti ih,s njima u teglu,nadoliti ulja i zaciniti po zelji. :)
#2 25.07.2008., tanjalove

Kao naručeno !!!! Kad poberem i napravim uslikam da vidiš , thanks :)))
#3 25.07.2008., ratatouille

Super.
#4 25.07.2008., MiraLi

starinski , provjereni recepti….
#5 25.07.2008., branka-

Hvala….ovaj recept je samo nadopuna ovog ,za one koji ne mogu pronaci susene rajcice u prodavnicama
#6 25.07.2008., soprano

hvala na ovom receptiću !!!
#7 25.07.2008., Raylet

Zgodni su ti pelati, malo semenki i vode, pa su dobri za susenje, hvala na Rp. Pozdrav ;)
#8 25.07.2008., nuska

Mogla bi to napraviti….super recept….
#9 25.07.2008., garfi

Hvala .. :)
#10 25.07.2008., majstorica

super Branka…ovo ću svakako probati.
#11 25.07.2008., veramu

Odlican recept i vrlo koristan!!!
#12 25.07.2008., HeciS

Mirisi djetinjstva stigoše u moja čula. Hvala ti!
#13 25.07.2008., sasha62

jos da je paradajza…:)
#14 25.07.2008., sasha62

ja uvek kupujem italijanski, jer paradajz ovde ne moze da sazri svake godine (jednom u 5, bolje receno:(()
#15 25.07.2008., netherland

puno ti hvala za ovaj recept, jako volim ovo i definitivno pravim:))
#16 25.07.2008., Pavloska

odlicni su na ovaj nacin :) evo kako ih ja pravim ...
#17 25.07.2008., superkemija

super je ovo..ja žicarim njegovu sestru da nosi iz italije, kod nas nisam vidjela..a prošle godine sam i sadila te male duguljaste povoljne za sušenje..ali su nakraju zeleni išli na kiseljenje.. probat ću.. brankić hvala na receptu ;))
#18 25.07.2008., branka-

Hvala vam :)))) eto tu je da se nadje….pa ako ih i nema u prodavnicama nije ih problem napraviti.
Ja ih obozavam…..
#19 25.07.2008., Nale

vrlo koristan recept, hvala Branka…
#20 25.07.2008., agatha

bravo branka, ovo valja znat!
#21 25.07.2008., Mema

....naravno valja znat a možda i probat…..hvala Branka
#22 25.07.2008., branka-

:))))
#23 26.07.2008., MadameVisage

Jako ih volim, ali nisam znala kako se rade, ovo će obavezno biti isprobano, hvala ti na ovome receptu:))
#24 28.07.2008., luster

Hvala ti na ovom receptu. Jako dobro!
#25 29.07.2008., -Violet-Love-

do sada sam ih sušila samo na suncu, ne drvenim daskama, na velikom balkonu. ovo u pećnici je super solucija!
#26 29.07.2008., branka-

Sa sunca su odlicne,ali ovo je malo brze…:)
#27 29.07.2008., -Violet-Love-

mislim, NA drvenim daskama :-) i imaš pravo, odlične su, ali me bilo strah da ne padne kiša tih dana, nisam mogla spavati, haha…
#28 29.07.2008., branka-

:))))