Recept sam dobila od jedne divne zene,moje prije,koja na zalost nije vise medju nama.Kiflice su fine,meke kao dusa i drugi dan.Mogu se puniti i slanim i slatkim a i prazne su dobre.Ja sam ih punila sa zdenka sirom,sirom i salamom,nutelom i dzemom i sve su podjednako dobre.
Recept sam dobila od jedne divne zene,moje prije,koja na zalost nije vise medju nama.Kiflice su fine,meke kao dusa i drugi dan.Mogu se puniti i slanim i slatkim a i prazne su dobre.Ja sam ih punila sa zdenka sirom,sirom i salamom,nutelom i dzemom i sve su podjednako dobre.
Sastojci
Priprema
U 2 1/2dl mlakog mleka izmrviti kvasac,dodati secer,so i kasicicu brasna.Izmesati dobro da nema grudvica i ostaviti da nadodje.
Umutiiti 2 jajeta,3 soljice ulja i 1/2dl hladnog mleka.Kada je kvasac nadosao,sastaviti sa ovom masom.Prasak za pecivo izmesati sa brasnom.Dodavati brasno i mesiti.Meni je nekada potrebno 900g brasna a nekada 1kg u zavisnosti od velicine jaja.
Umeseno testo(ne treba da nadolazi) udariti jako 50 puta od sto.Ovo nije sala!Sto jace udarate,testo ce biti sve bolje.Meko i vazdusasto.
Odmah ga podeliti na 35 loptica.Svaku lopticu malo premesiti pa je rasklagijati.Na jednom kraju zaseci na tri mesta.Kiflice filovati po zelji.Poredjati u pleh,premazati jajetom i peci na 200¤ dok ne porumene.
12