Supa od muskatne bundeve sa zacinima

Priprema

1. 1
   Zagrejati rernu na 190 C.
2. 2
   Sipati vrlo malo vode u pleh, staviti prepolovljene bundeve, koje ste prethodno ocistili od semenki i oprali, secena strana dole, peci oko 40 minuta, ili dok viljuskom kad probate polako idete kroz “meso”, ohladiti i oljustiti.
3. 3
   Istopiti puter u serpi na laganoj temperaturi, dodajte naseckan luk, praziluk i beli luk, i dinstati dok malo ne omeksaju, sipati supu, ako je nemate, u litar vode razmutite kocku za pilecu supu i upotrebite to, umesto kuvane supe, dodajte krompir isecen na manje komade, pustite da provri i kuvajte oko 20 minuta, ili dok krompir ne omeksa, dodajte bundevino”meso”, koje ste prethodno oljustili od kore, izgnjeciti, da vam ostanu sitni delovi krompira i bundeve. Sipati po malo u blender, ili stap mikserom, sve “samleti” da bude potpuno kremasto.
4. 4
   Dodajte supi zacine;ljuttu tucanu papriku, djumbir u prahu, morski orascic, bibera, soli i vegete, dodati belo vino i pavlaku, zagrejte svo ovo zajedno, ali da ne prokljuca, sipati u tanjire, staviti po dva prepecena begeta, namazana puterom i ruzmarinom.
5. 5
   Prijatno.