![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Šunka u kruhu
Šunka u kruhu obično se peče za Uskrs, Novu godinu i razne velike proslave. Zaželite li se njezina mirisa i okusa, tijestom možete obložiti i manji komad šunke.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 29.06.2005.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 333 kcal / 1392 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 10 osoba
| 1 | sušena šunka (oko 1 kg) |
|---|---|
| Za tijesto: | |
| 500 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 1 vrećica | suhog instant kvasca |
| sol | |
| 250 ml | vode |
Priprema
- U brašno umiješajte malo soli i kvasac pa s mlakom vodom umijesite tijesto. Ostavite neka se tijesto diže oko 20 minuta, a zatim ga razvaljajte.
- Na sredinu stavite prethodno opranu i obrisanu šunku pa je obložite tijestom.
- Omotanu šunku položite na namašćeni lim i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite na 200°C oko 90 minuta.
- Kada se pečena šunka u tijestu ohladi, prerežite tijesto po polovici visine sve naokolo te podignite gornji dio kao poklopac i tako servirajte.
Posluživanje
Šunku poslužite narezanu na ploške uz kruh u kojem se pekla, naribani hren, kuhana jaja i mladi luk.
Savjet
Kada tijesto dobije boju, prekrijte ga alufolijom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 27,80 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 38,92 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,67 | - | - |
| Ukupno masti | g | 6,27 | - | - |
| Kolesterol | mg | 52,00 | - | - |
| Niacin | mg | 14,29 | 102 | 71 |
| Vitamin B6 | mg | 0,56 | 35 | 28 |
| Pantotenska kiselina | mg | 0,95 | 14 | 14 |
| Vitamin D | IU | 12,00 | 6 | 6 |
| Magnezij (Mg) | mg | 30,60 | 10 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 299,44 | 37 | 37 |
| Kalij (K) | mg | 448,54 | 12 | 12 |
| Natrij (Na) | mg | 1518,20 | 63 | 63 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Re: Šunka u kruhu
| #1Re: Šunka u kruhu
| #2Re: Šunka u kruhu
| #3Re: Šunka u kruhu
| #4ako hoćete malo poboljšati aromu šunke natrljajte je sa kaduljom (žalfijom) u prahu, ili je malo prokuhajte u vodi sa kaduljom.Nije ni loša idea sa sezamom.Kod pećenja u pečnici(jer se može peći pod pekom i u krušnoj peći) dobro je poćeti peći sa manjom temperaturom, da se ujednaći pećenje šunke i kruha, a potom temperaturu povisiti na 200°C.