hare recept 23.03.2011.: Akcije

Sumadinac

E moj drug Sumadinac je visok i naocit ko' breza, a breza je moje omiljeno drvo, jer kad vjetar pirne svaki joj listak zatreperi, tako i moj drug Sumadinac, kad te posluzuje djakonijama koje je prija naspremala, samo nutka, uzmi, uzmi jos, bi li jos nesto... zato ovaj moj rolat, posvecen njemu, isaran je kao breza. Jos da dodam da je moj drug tako dusevan (dobre duse sto bi moja nana rahmetli rekla) da bi ga na ranu privio...e zato je fil za ovaj rolat tako i napravljen, blag caj od lavande u mlijeku, sa premazom od sumskih jagoda da asocira na divna i mirisna polja sumadijska.....

Alati

/slika/516039/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min
Težina:: Jednostavno

1

Topiti secer u teflon tavi i negdje na pola dodati orahe i prziti do zlatno zute boje. Odmah istresti na silpat i ostaviti da se ohladi (ja stavila u frizider). Potpuno ohladjenu masu samljeti u multipraktiku. Obicno napravim kremu prije kore i ostavim je da se hladi, ali postupak u receptu navodim obrnutom redosledu.
2

Bjelance mutiti sa malo soli dok ne dobijete cvrst i sjajan snijeg, dodavati polako secer i ponovo umutiti dok se sav secer rastopi, potom dodavati jedno po jedno zumance muteci stalno sa mikserom na srednjoj brzini. U umuceno dodati vanilu, a potom pomijesane suhe sastojke i lagano umutiti kasikom.
3

Izliti masu na silpat ili papir za pecenje koje ste namastili i pobrasnili i peci na 360 F 13 minuta a potom na 320 jos 7 minuta. Pecen biskvit urolati u vlaznu kuhinjsku krpu.
4

600 ml mlijeka skuhati sa kasikicom lavande. Procijediti odmah cim je zakipilo pa u to dodati brasno koje ste umutili sa secerom i razlikom od 150 ml mlijeka i vanilom. Kuhati kao puding 2-3 minute. Ohladjenu kremu dodavati po malo u puter koji miksate da dobijete finu kremu. Ostaviti 10 minuta frizider da lakse nafilujete i umotate rolat.
5

Ohladjen rolat odviti i premazati tanko djemom od sumskih jagoda. Preko toga premazati kremu, cuvajuci dio za okolo. Uviti rolat a potop ga premazati okolo. Koristiti cesljic (kao onaj u Argentinoj :) Panama torti :) ) da fino pocesljate rolat i dobijete valovitu frizuricu.
6

Rastopiti 100 gr cokolade u mirkrovalnoj 1 minutu (ili kako god to vama lakse) i isarati rolat.

Sastojci

Broj osoba:: 22 osobe

Biskvit
8 jumbo jaja
175 gr secera
35 gr ostrog brasna
170 gr oraha
1 kasika (ili po ukusu) naerendana narancina korica ili suha
KREMA
7.5 dl mlijeka + jedna kasikica caja od lavande
300 gr secera u prahu
115 gr ostrog brasna
375 gr maslaca
1 kasikica vanila paste
ZA premaz rolata
100 gr Dzema od sumskih jagoda
ZA DEKORACIJU
100 gr cokolade
3 kasike ulja

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 15.657
- Omiljen 147
- Komentiran 64
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

64 komentara do sada…

notsoevil 03.04.11.07:13 offline

Akcije

55
mora da prelijepo mirisi ...
hare 03.04.11.18:50 offline

Akcije

56
o da notsoevil bas lijepo mirisi
Pomoravka 04.04.11.15:57 offline

Akcije

57
Šumadinac je bio fantastišan, a rolati su mi omiljene poslastice, svaka ti čast na svim poslasticama koje si nam pravila. Ljubim te.
hare 04.04.11.20:56 offline

Akcije

58
Drago mi je da ti se dopalo, ljubim i ja tebe, do sljedeceg puta milice.........
Pomoravka 04.04.11.21:05 offline

Akcije

59
Čekamo vas, kad god možete, vrata su vam otvorena.
hare 04.04.11.21:06 offline

Akcije

60
:)
jacamaca 18.03.12.18:28 offline

Akcije

61
Divan ti je ovaj Šumadinac, ide u omiljene

Svi smo mi Šumadinci tak'i
hare 18.03.12.19:35 offline

Akcije

62
oooooo, drago mi je da je tako, bas vas tako i osjecam :))))))))
jacamaca 19.03.12.02:03 offline

Akcije

63
hare 19.03.12.02:37 offline

Akcije

64