una64 una64 recept 10.08.2009.
Akcije

Sultana

Ovo je zimski kolač tipičan za germansku kuhinju. Dosta neobično izgleda dok se pravi, ali je krajnje jednostavan i prava je uživancija za ljubitelje sušenoga voća. Mi ga u kući zovemo sultana jer njime dominiraju velike sočne grožđice!
Sultana /slika/203248/

Priprema

Vrijeme pripreme:
110 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Filtar vrećice prelijte kipućom vodom (oko 60°C) i poklopite. Nakon 2-5 minuta izvadite filtar vrećicu.
  2. 2
    Pomiješajte suho voće i orašaste plodove te prelijte vrelim čajem. Mješavinu ostavite prekrivenu plastičnom folijom da odstoji 3 sata (ili preko noći) na sobnoj temperaturi. Sve dobro promiješajte žlicom tako da cijela količina voća bude uronjena u čaj.
  3. 3
    Jaje i šećer miješajte dok ne dobijete gustu smjesu.
  4. 4
    Dodajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo, cimetom, muškatnim oraščićem i klinčićem. Na kraju žlicom umiješajte suho voće.
  5. 5
    Smjesu izlijte u duguljasti kalup za kruh (25×11 cm) koji ste prije toga namastili i posipali brašnom.
  6. 6
    Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 160°C oko 95 minuta. Nakon pola sata ga prekrijte folijom da ne bude pretaman. Možete ga pokriti i na početku, pa foliju skinuti nakon sat vremena te pustiti da se kolač dopeče zadnjih pola sata nepokriven.

Posluživanje

Poslužite temeljito ohlađeno.

Savjet

Kolač ne režite dok je vruć jer će se raspadati. Inače je fine strukture, pun voća i jako zdrav. U dobro zatvorenoj kutiji može trajati tjedan dana, a u zamrzivaču i do 8 tjedana.

Napomena

Moji originali

Slika recepta

Sultana drugi puta Smjesa je od 500 g suhoga voća.

Smjesa za pečenje

Sušeno voće možete sami iskombinirati od grožđica, sultana, sušenih brusnica, ušećerenih višanja, komadića đumbira, korica agruma (ja u Engleskoj kupujem gotovi dry fruit mix).

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

48 komentara do sada…

  1. una64 24.10.09.10:41
    Akcije
    39 bas mi je drago, aida :)
  2. Jojo-i-Miki 26.10.09.09:24
    Akcije
    40 Pravile :)... Divna je!!! Hvala puno za recept! :)
  3. una64 26.10.09.10:50
    Akcije
    41 hvala vama sto ste probale :)
  4. tajana76 03.10.10.15:46 offline
    Akcije
    42 :))
  5. dijana76 02.02.11.18:31
    Akcije
    43

    Odličan je sve pohvale ;)

  6. una64 02.02.11.19:04
    Akcije
    44

    hvala, draga dijana :)

  7. Bombica2008 13.02.11.18:54
    Akcije
    45

    Sad napravila, super je, samo sam ja dodala i aromu ruma i stavila malo vise cimeta (slucajno) nego sto je trebalo...ali fenomenalan je, hvala!

  8. una64 13.02.11.22:21
    Akcije
    46

    hvala tebi, bombice :)

  9. moresi60 01.10.11.10:55
    Akcije
    47

    Hlado, snijeg i vjetar, a mi u toplom uz fini mirisni čaj i ovakav kolačić i da, Beč- Advent. Nije se dogodilo, bar ne sa ovim kolačićem, ali bude kod mene doma. Obavezno ću ga isprobati. I neću čekati zimu, već sad odma kad ima još novih još poluposušenih oraha i lješnjaka. U omiljene!

  10. una64 01.10.11.11:53
    Akcije
    48

    ja ovo jako volim, beskrajno je jednostavno, a bas mirise na kraj ljeta :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti