Lilly-cool Lilly-cool recept 20.08.2011.
Akcije

Suhe smokve

Bogastvo minerala kalcija i magnezija te vitamina E čine smokvu superzdravim suhim voćem. Odlične su same za grickanje, u keksima, kolačima, voćnom kruhu ili kao dodatak drugim jelima. Smokve namijenjene sušenju ostaju dulje na stablu da "uvenu" nakon čega se nekoliko dana suše na suncu ili, jednostavno, samo nekoliko sati u pećnici. Probajte ih osušiti sami!
Suhe smokve :) /slika/685807/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Rešetku od pećnice prekrijte zamašćenim papirom ili papirom za pečenje.

  2. 2

    Svaku smokvu* uhvatite za peteljku i nježno utisnite prema unutra da zrak izađe. Zatim ih slažite na papir s "rupicom" okrenutom prema gore kako bi eventualni sokovi ostali unutra.

  3. 3 Suhe smokve /slika/694661/

    Smokve sušite na 3. razini - sredina pećnice, na 60-70°C s funkcijom ventilator - vrući zrak, 5-6 sati. Vrata pećnice ostavite malo otvorena - stavite kuhaću između vrata. Pustite da se smokve ohlade.

  4. * Smokve namijenjene sušenju ostavite na stablu dok se ne počnu same sušiti. Zatim pošaljite svog Don Juana da ih uredno pobere :D

Posluživanje

Suhe smokve spremite u kartonsku kutiju s listovima osušenog lovora. Ne dozvolite da se smokve presuše, zato ih nakon nekog vremena spremite u metalnu kutiju ili staklenu posudu s poklopcem. Čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu ili u hladnjaku nekoliko mjeseci.

 

Savjet: Najbolje rezultate ćete postići ako nakon pola vremena sušenja isključite i otvorite pećnicu te je ostavite preko noći da se hladi. Nakon toga nastavite sa sušenjem do kraja.
Odlične su u Čokoladnim tartufima!

Sastojci

Još slika

  • /slika/685809/
  • /slika/696755/
  • /slika/736557/
  • /slika/697667/
  • /slika/768845/

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.771
    • Omiljen 32
    • Komentiran 20
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

20 komentara do sada…

  1. dodollina 28.08.11.15:55
    Akcije
    11

    trenutno se tura susi na suncu ali provat cu i ovako da vidin razliku, zanima me ;)

    nego jedno pitanje me zanima, cemu sluzi lovorov list u suvin smokvama?

  2. Lilly-cool 28.08.11.21:43 online
    Akcije
    12

    I kod mene se zadnja tura osušila na suncu :)
    A predzadnju turu sam osušila u pećnici za samo 2 i pol sata jer sam imala smokve koje su se na stablu gotovo skroz osušile. Lovor služi da ih ne napadnu moljci za zimnicu ;)

  3. dunja71 28.08.11.21:52
    13

    .......a stvarno,zasto sluzi taj lovor....da im upotpuni aromu ili??danas kad sam otvarala svoje smokve za pitu....naisla sam na lovorov list!

     

  4. Lilly-cool 28.08.11.22:02 online
    Akcije
    14

    Rekla bi da se koristi tradicionalno kao "konzervans" jer ne dopušta razvoj bakterija i plijesni :)

  5. dunja71 28.08.11.22:27
    15

    ....aaaa,pa nisam znala :kiss:{#emotions_dlg.roll}

  6. dodollina 29.08.11.10:03
    Akcije
    16

    eee moralo je bit nesto..ne samo za miris ;)

    tnx na info

  7. mala-sanja 09.09.11.14:28
    Akcije
    17

    nadam se da može i sa slavonskim smokvama :) ja ju imam u dvorištu, pekmezić mi se već smiješi ,  a ovo probam obavezno, mislila sam da mi u slavoniji nemamo šanse sami sušiti smokve.

    Pitanjce Lilly -  nisam sigurna sa tim ostavljanjem na stablu, ne moram se bojati da će mi istruniti ? ( štaš, slavonka veze nema o smokvama :ups: )

  8. Lilly-cool 09.09.11.18:52 online
    Akcije
    18

    sanjice, smokve se ostavljaju na stablu u idealnim uvjetima, to znači da je lijepo, suho, sunčano vrijeme. Ako najavljuju kišu, brzo ih poberi! Nemoj ni pokušavat sušit vlažne ili namočene smokve. Imala sam sreće ove godine, moj mušketir ih je brao na o. Krku, vrijeme je bilo savršeno :)

  9. moja-plazmica 05.12.11.19:55
    Akcije
    19

    Bila sam ubijeđena da se smokve šećere dok se suše. :) Bas mi je drago sto nije tako, jer ih vooooolim ludo. Nisu bas jeftine za kupiti u BiH. :(

  10. Lilly-cool 06.12.11.08:14 online
    Akcije
    20

    moja-plazmica, suhe smokve kad duže stoje na površini se kristalizira njihov šećer... proizvođači nas ponekad prevare pa ih pospu brašnom ili šećerom u prahu :s
    ... ni kod nas nisu baš jeftine.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti