Šugo od tikve Hokaido

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Tikvu oguliti, očistiti i izrezati meso na kockice.
2. 2
   Na maslinovom ulju popržiti luk, i češnjak i peršin da zažuti.
3. 3
   Smiksati pinjole u blenderu (mogu se prethodno popržiti za intenzivniji okus)
4. 4
   i dodati na ulje.
5. 5
   Dodati izrezanu tikvu i dinstati uz malo podlijevanje (vodom ili povrtnim temeljcem) oko 15 min, dodati žličicu Vegete .
6. 6
   Na kraju dodati malo pelata ili pasate od pomidora (rajčice) i žličicu šećera
7. 7
   Začiniti soli, paprom i muškatnim oraščićem.
8. 8 /slika/263532/
   Na kraju umiješati 50 g sira parmezana ili pecorina .