Aanja
/slika/295763/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Sipati mleko i pavlaku u posudu i pustiti da provri, pa dodati so, biber i pripremljen pirinač..
-
2
Kuvati oko 15-tak minuta uz povremeno mešanje …
-
3
Ostaviti da se ohladi.. promešati da se ne uhvati korica…
-
4
Ja sam počela od ovog trenutka, jer sam pirinač, obaren u vodi sa malo vegete, već imala pripremljen za drugu namenu..
-
5
Umešala u pripremljeni pirinč kiselu pavlaku, umućena jaja sa solju i biberom, seckanu blitvu, so i biber… Dobro izmešala…
-
6
U blago nauljenu vatrostalnu posudu ( dim oko 16×28x5 cm ) izlila smesu..
-
7
Povrh smese poredjala kolutove paradajza i pečuraka
-
8
Stavila u prethodno zagrejanu pećnicu na 180oC… vi prilagodite svojoj rerni..
-
9
Pekla oko 40-tak minuta. posle oko pola vremena pečenja zalila sa smesom od 1 dcl mleka i 1 dcl pavlake sa 1/4 veze seckanog peršuna..
-
10
Povrh svega izrendala još oko 50-tak gr kačkavalja…
-
11
Još malo zapekla, dok se tečnost ne upije…
Posluživanje
Poslužite narezano na kocke tako da na svakoj ostane paradajz sa pečurkom…
možete dodati parmezana i kašiku – dve kisele pavlake… ja nisam..ovog puta
Poslužite uz omiljenu salatu… ja sam uz salatu od slatkog kupusa sa rezancima od sveže blitve…
Napomena : recept “Sufle od pirinča sa spanaćem ” objavljen u februarskom broju “Blic žene ” kao izvod iz knjige “Testenine”, kulinarske biblioteke “U sosu ”....
Sastojci
- Broj osoba:
sufle u originalnom receptu
- 150 gr pirinča
- 400 gr mleka
- 100 ml slatke pavlake
- 200 gr svežeg spanaća seckanog na rezance
- 5 komada jaja
- oko 50 gr kačkavalja rendanog
- po želji beli luk u granulama
- 1/4 veze peršuna seckanog
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
sufle u mojoj verziji
- oko 150 gr pirinča obarenog na vodi…
- 100 gr kisele pavlake
- 2 veze sveže blitve, seckane na rezance
- 3 komada jaja umućenih sa 100 gr kis pavlake solju i biberom
- oko 100 gr kisele pavlake
- 2 češnja sitno rendanog belog luka
- 1/4 veze seckanog peršuna
- 1 kašičica morske soli… vi po želji…
- 1/2 kašičice bibera crnog i zelenog, sveže mlevenog…
- 2 kašike maslinovog ulja
- joč oko 1 dcl mleka
za ukrašavanje i završni šmek – nisam ništa menjala :)
- 1 veći ili 2 manja paradajza isečena na kružne ploške
- 4 komada klobuka pečuraka šampinjona presečenih po pola po debljini
- oko 50 gr kačkavalja izrendanog, koristila "blacki " odličan
- oko 1/4 veze peršuna iseckanog, par listića za ukras
- oko 1 dcl mleka
- oko 1 dcl kisele pavlake
za posluženje po želji
- 1 kesica parmezana ili još bolje rendanog po želji
- 1 čaša kisele pavlake
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
Hvala
zbilja bih želela da probate ovo tako fino jelo….
Boki je prvo gledao sa nevericom, a onda sipao
jos jednom i rekao “meni i za veceru”...