17469 17469 recept 06.05.2007.
Akcije

štufad

naziv ovog jela potječe od talijanske riječi stufare što znači dinstati, dok jelo vjerojatno ima korijene u Grčkoj…obvezatno pripravljati za hladnih zimskih dana na nekom od naših otoka… mene miris uvik vrati u teplu kuhinju moje babe…
otočke ovčice /slika/13757/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
  1. 1
    Ovčetinu rasjeći na komade. Zagrijati ulje u posudi za kuhanje i dodati meso. dinstati na laganoj vatri uz često miješanje. Dodati sol, povremeno podlivati s malo vode. Kada meso omekša uliti vino i sačekati da ishlapi.
  2. 2
    Nakon toga dodajte med i mješajte dok meso ne potamni.

Posluživanje

Meso isključivo mora biti otočka ovčetina, nikako janjetina. Obvezno je poslužiti jelo toplo kako se masnoća ne bi zgrušala, a kao prilog poslužiti dinstani kiseli kupus i kumpir lešo. Ovo je poznato na otoku Rabu kao ukusno zimsko jelo.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • meso

  •  1,5 kg ovčetina

  • začini

  •  3 žlice ulje
  •  1 žlica sol
  •  1 žlica med od kadulje
  •  1 dcl vino

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.111
    • Omiljen 1
    • Komentiran 2

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

2 komentara do sada…

  1. 17469 14.05.07.22:51
    Akcije
    1 što je nemate otočke janjetine ili se ne usudite komentirati ovakav specijalitet
  2. tvrtka 05.01.09.16:47 offline
    Akcije
    2 nemamo otočke ovčetine! he he. pozdrav iz Slavonije!
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti