Štruklji sa šumskim voćem

Priprema

1. Priprema tijesta :
2. 1
   U brašno dodati sol i šećer, mast ili ulje, jaje i vodu pa zamijesiti glatko tijesto.
3. 2
   Podijeliti tijesto na tri loptice, svaku namazati s malo ulja, staviti na tanjurić i prekriti suhom kuhinjskom krpom.
4. 3
   Ostaviti da odstoji oko 20 minuta.
5. Priprema nadjeva :
6. 1
   Šumsko voće odlediti na sobnoj temperaturi, dodati ostale sastojke i promiješati. Dobro istisnuti sok kroz cjediljku.
7. 2
   Po želji dodati malo griza ili krušnih mrvica da stisne nadjev ( ja nisam ništa dodala ).
8. Priprema štruklja :
9. 1
   Na stol staviti stari stolnjak, dobro ga pobrašniti pa svaku kuglicu posebno dobro rukama razvući na tanko.
10. 2
    Nadjev raštrkati preko tijesta pa pomoću stolnjaka zarolati.
11. 3
    Rukama lagano utisnuti oblik štruklji, otkinuti nožem i slagati ih u uljem namazanu tepsiju.
12. 4
    Prije pećenja po njima poslagati listiće maslaca, a krajeve posuti s malo šećera u prahu.
13. 5
    Peći u zagrijanoj pećnici 50min-1 sat na 180*C.
14. 6
    Još vruće poprskati s malo običnog ulja i prekriti suhom kuhinjskom krpom na 5 minuta da omekšaju.
15. 7
    Posuti šećerom u prahu.