U kategoriji: Glavna jela

Štruca od slanutka

Štruca je poput katice-za-sve!
Može se jesti sama, s prilogom, u sendvič, nositi u kutijici u školu ili na posao, piknik, putovanje. Traje danas, sutra, preksutra.

Prava korištenja

Objavljeno:: 06.03.2008.

Autor: tracy: New York, Sjedinjene Američke Države

Oznake:

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 4.77 (31 glas)

Tagovi (15)
Komentari (20)

Sastojci za 4 osobe

600 gr	skuhanog slanutka (može i iz konzerve)
100 gr	sira ricotte
50 gr	crnih maslina (bez koštica)
2	bjelanjka
3 žlice	maslinovog ulja
3 žlice	krušnih mrvica
	češnjak, peršin, ružmarin, korica limuna, sol, papar
(po potrebi)	2-3 komada dvopeka

Priprema

Ako koristite suhi slanutak, stavite ga močiti u vodu barem 10 sati ranije. Nakon toga ga skuhajte u slanoj vodi. Ako koristite slanutak iz konzerve, procijedite ga i isperite.
U multipraktik stavite slanutak i 1 režanj češnjaka te ga pretvorite u kremu.
Nakon toga dodajte bjelanjke, ricottu, maslinovo ulje i sitno nasjeckane masline. Nastavite miksati.
Na kraju dodajte sol, papar, koricu limuna i usitnjeni peršin. Ako vam se smjesa čini premekanom, dodajte izmljeveni dvopek.
Pokrijte folijom i stavite u frižider na 15-tak minuta.
Na aluminijsku foliju pospite krušne mrvice pomiješane s usitnjenim suhim ili svježim (smanjite količinu) ružmarinom.
Nauljenim rukama od smjese napravite štrucu i položite ju na foliju. Umotajte i zatvorite sa strane (poput bombona), tako da sva bude obložena mrvicama i ružmarinom.
Stavite na vatrostalnu zdjelu i pecite oko 30 minuta na 200 stupnjeva.
Izvadite i pustite da se ohladi. Mlako odmotajte, ali tek hladno režite.

Posluživanje

Odlično je uz svježe rajčice začinjene solju i maslinovim uljem.
Najvažnija je tvrdoća smjese, držite se iskustva s mesnim ili drugim štrucama. Ako vam se čini premekanom dodajte izmljeveni dvopek, ali imajte na umu da će se u frižideru dodatno stvrdnuti.
Nikako ne režite dok se ne ohladi!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

20 komentara

#1 06.03.2008., MadameVisage

Zvuči mi jako dobro, jedva čekam isprobati. Volim ukus slanutka, još sa ovakvim začinima, mmmm
#2 06.03.2008., BiserkO

primamljivo…obavezno cu probati!
#3 06.03.2008., BikiNL2007

Mnogo lepo izgleda!! A za trajanje do prekosutra …cisto sumljam….
#4 06.03.2008., Annixy

Slanutak je izvrstan za različita variva i salate,ali u štruci ga još nisam probala.Jedva čeka da isprobam ovaj recept.Pet od mene.
#5 06.03.2008., mure

mmmmmmmmmmmmmmmmmmljac
#6 06.03.2008., murtela

Ajme lipe štrućice! Uvijek me razveseliš svojim receptima.
#7 06.03.2008., MamaBe

volim slanutak i ovo svakako treba probati!
#8 06.03.2008., MamaBe

zaboravila sam pitati, jel može neki drugi sir unutra?
#9 06.03.2008., art

ovo mi se čini super….volim slanutak, al na ovaj ga način još nisam jela…pet+
#10 06.03.2008., thetan

probat cu sigurno :)))))
#11 06.03.2008., maxiene

Kad sam vidjela sliku mislila sam da je sa mesom… drago mi je da nije:) 5
#12 06.03.2008., -Violet-Love-

može malo nasjeckanih badema unutra? mislim da bi jako dobro leglo ovoj krasoti.
#13 06.03.2008., tracy

MamaBe, iskreno, nisam probala s drugim vrstama sira. Ovo je moj drugi pokusaj. Prva se neslavno raspala, jer je bila premekana. Mozda mozes probati sa svjezim sirom ili sirom tipa Philadelphija.
Violet, mislim da bi bademi bila bas u redu. Cak sam i razmisljala da stavim neko orasasto voce, ali imala sam samo orahe, koji me previse podsjecaju na kolace. Osim toga bojala sam se previse eksperimentirati, kako i ovu ne bi jeli zlicom (popu prijasnje).
#14 07.03.2008., cosmo2503

Izvanredno. opet se moram sjetiti rata, i ovaj put oko hrane naše svakidašnje. U ratu smo pravili i neke štruce tako od kuhanog graha, leblebija (slanutka, to smo dobivali u konzervama). Bio je to način da se spase ono što je ostalo od ručka, a nije bilo struje i hladnjaka pa se ljeti sve brzo kvarilo.
#15 07.03.2008., cosmo2503

Vezano za sir (ricottu). Ja uvijek ricottu iz stranih recepata zamjenim našim svježim kravljim sirom, samo ga treba staviti u cjedaljku i dobro istisnuti tekućinu. Sveži sir je najsličniji ricotti po strukturi (čak kada se stavi u cjedaljku sa širim rupicama iscjedi i pažljivo prevrne na tanjur i liči na ricottu). Također, ljudima vani, koji ne mogu pronaći svježi sir na tržnicama, preporučujem da kupe ricottu.
#16 07.03.2008., una64

Odlicno, hvala! Slanutak cesto jedem jer je cudotvoran, posebno zbog svoga iznenadujuce niskoga GI. Svakako cu probati i javiti kako je uspjelo.
#17 18.03.2008., dado-goga

Zvuči fino, ali zanima kako je to vege recept kad u njega idu sir i jaja?
#18 21.03.2008., tracy

Vege skracenica od vegetarijanski recept, a ne vegan.
#19 27.03.2008., foodfan

Jako zanimljivo , probati ću
#20 09.04.2008., Ebba

odličan recept.