Ova varijanta klasicnog ruskog Stroganoffa nudi fino rezani odrezak s graskom ovijen privlacnim umakom od kiselog vrhnja te posluzen na podlozi od tjestenine!
Ova varijanta klasicnog ruskog Stroganoffa nudi fino rezani odrezak s graskom ovijen privlacnim umakom od kiselog vrhnja te posluzen na podlozi od tjestenine!
Sastojci
Priprema
U vecoj posudi zagrijte ulje, dodajte meso, sol i papar te mjesajuci przite meso 2-3min.da dobije smeckastu boju.Izvadite meso na tanjur.
Zagrijte preostalo ulje te poprzite luk dodajte gljive i pirjajte 5min.
Skuhajte tjesteninu.
Potpuno smanjite vatru te luku i gljivama dodajte brasno pirjajte 3min.Ulijte temeljac i mjesajte sve dok ne prokljuca i mjesajte dok se umak ne zgusne.
Meso stavite u umak, dodajte grasak te kuhajte bez poklopca 5min.Izdvojite 2 zlice kis.vrhnja, a u ostatak umjesajte u umak zajedno sa senfom.
Neka se krcka jedno 2 min u neprestano mjesanje.
Tjesteninu ocjedite, izmjesajte s rastopljenim maslacem i makom te istresite na zagrijani pladanj.Na sredinu ulijte Stroganoff, ukrasite kis.vrhnjem, gljivama i biljem.
ne, nebih rekla da ste “bljak”;samo ste malo vise “zahtijevniji u jelima”pogotovo Vi “gurmani”?!
Kako je tebi ispao recept?
17