lucijanab lucijanab recept 29.05.2011.
Akcije

Strawberry Cheesecake / torta od sira i bijele cokolade sa jagodama

Fina lagana torta od sira
/slika/599591/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Ugrijati pecnicu na 165 stupnjeva (gornji i donji grijajc)

  2. Kolac

  3. 1

    Istopiti cokladu au bain-marie (u zdjelici iznad kuhajuce vode) i pustiti da se ohladi do sobne temperature.

  4. 2

    Izmutiti sir i secer. Dodati jaja, vaniliju i vrhnje. Dodati istopljenu cokoladu. Jako je vazno da su svi sastojci od prilike jednake temperature.

     

    Izliti u okruglu formu dijametra 22 cm.

     

    Peci 25min u sredini pecnice. Iskljuciti pecnicu i malo otvoriti, pustiti jos sat vremena da se prohlati pa premjestiti u hladnjak. Sto duze stoji u hladnjaku to je tvrdja i lakse se reze. A i poprimu drugu teksturu.

  5. Umak od jagoda

  6. 1

    vodu i secer staviti da kuhaju oko 5min na laganoj vatri. Jagode sa stapnim mikserom ili u sokovniku izmljeti (napraviti kasicu) i dodati u vodu i secer. Pustiti da kuha jos 3min na laganoj vatri. Pustiti da se ohladi. Mi vise volimo svjeze mljevene jagode bez secera i vode. A ako umjesto jagoda koristimo maline ipak treba dodati secera.

  7. Za ukras

  8. 1

    Izraditi slag. Postaviti Jagode i posluziti uz umak od jagoda

Posluživanje

Posluziti sa slagom i umakom od jagoda

Sastojci

Broj osoba:
12 osoba

  • za kolac

  •  500 gr sira tipa Philadelphia
  •  200 gr bijele cokolade
  •  130 gr secera
  •  3 jaja
  •  1 1/2 cajna zlicica vanilija ekstrakta
  •  240 ml masnijeg (gustog) kiselog vrhnja (crveno vrhnje ili tipa mileram)

  • za umak od jagoda

  •  150 ml vode
  •  100 gr secera (ovisi koliko su jagode slatke)
  •  500 gr jagoda / malina

  • za ukras

  •  150 ml slaga iz tetrapaka ili koji najvise volite koristiti
  •  12 komada jagoda (ovisno koliko velike kriske rezete)

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

18 komentara do sada…

  1. buducapravnica 29.05.11.20:09
    Akcije
    9

    nema podlogu nikakvu?

     

  2. MareMeri 11.06.11.17:10 online
    Akcije
    10

    Vrhnje je kiselo ili slatko?

  3. lucijanab 11.06.11.21:28
    Akcije
    11

    nema nikakvu podlogu, ali teba dugo stajati u frizderu ako moze cijelu noc. a vrhnje je ono crveno masno, kiselo mislim. mileram

  4. MareMeri 11.06.11.23:28 online
    Akcije
    12

    Hvala, ja već stavila slatko vrhnje, valjda će biti ok :/

  5. MareMeri 12.06.11.11:47 online
    Akcije
    13

    Torta je okusom fenomenalna, ali mi izgled nije ni blizu tvojoj :((((

    šta napraviti da se tako lako izvadi i da ostane tako glatka???

  6. lucijanab 13.06.11.21:13
    Akcije
    14

    Pa treba dugo biti u frizideru :) sutradan i prekusatra je najbolja a onda opet pocne popustati. Ja imam silikonsku formu u kojoj je obicno pravim, okrenem naopako i ona ispadne jer je silikon pa se moze lakse odljepiti a imam i onu kojoj mozes otkaciti rub od podloge.. probaj je malo staviti u zamrzivac na kraju. samo je bitno da se postepeno hladi, iz rerne u frizider pa mozda onda u zamrzivac na kratko?? ne znam :(

     jesi koristila punomasno (crveno) vrhnje? vise srece drugi put

  7. MareMeri 13.06.11.23:08 online
    Akcije
    15

    nažalost nemam silikonski kalup, ali valjda će i on doći na red jedan dan ;)

    a to za sutradan i preksutra je istina, danas mi je bila najbolja, hehe

    vjerovatno sam fulala u vađenje, možda prerano sam ubacila u frižider, jel mora biti u pećnici skroz dok se ne ohladi pa onda u friđ?

    Nažalost, sredina mi je propala :(

    iskreno ne znam koje je bilo, mislim da je bilo hole

    drugi put ću probati sa mileramom :)

  8. MareMeri 25.06.11.19:48 online
    Akcije
    16

    Pala je još jedna runda :))) sad ću vidjeti koja je bolja, sa slatkim vrhnjem ili mileramom :))

  9. MareMeri 26.06.11.15:40 online
    Akcije
    17

    Isprobano i u originalu, ali moram priznati da mi je ukus ipak bolji sa slatkim vrhnjem, malo je slađe i daje malo posebnu aromu, iako je i ovo prva liga :)

    ali mislim da ću slijedeći put ipak upotrijebiti slatko vrhnje :)

  10. MareMeri 06.07.11.14:53 online
    Akcije
    18

    Prije sam nekom greškom, nemam pojma kako,  izbrisala slike samo sa ove stranice, pa evo ih opet :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti