netherland recept 02.03.2009.: Akcije

Stracciatellina:))

Osvježavajuća, lagana, s kremom bez šećera koja se topi u ustima….

Alati

/slika/143712/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min
Težina:: Složeno

1
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte brašno s praškom za pecivo i kakao te sve dobro promiješajte.
2
Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg pa ga kuhačom lagano umiješajte u smjesu od jaja i izlijte u kalup za torte (ø24 cm). Pecite oko 10 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C.
3
Biskvit ostavite da se potpuno ohladi, maknite dno kalupa za torte, a obruč stavite na tanjur na kojem ćete poslužiti tortu.
4
Za kremu natopite želatinu s 10 žlica vode. Ostavite da nabubri i za to vrijeme istucite vrhnje s vanilin šećerom i šlagfixom.
5
Želatinu otopite na laganoj vatri i umiješajte je u jogurt.
6
Ako imate jogurt od stracciatelle, umiješajte samo 100 grama grubo ribane čokolade, a ako imate onaj od vanilije ili obični jogurt, umiješajte 200 g grubo ribane ili narezane čokolade i sve lagano promiješajte.
7
Smjesu izlijte na biskvit oko kojeg ste stavili obruč i ostavite da se stisne preko noći u kalupu, a može i 4 do 5 sati u hladnjaku.
8
Za glazuru zagrijte maslac s 2 žlice vode. Kad zakipi, maknite s vatre i dodajte kakao i šećer pa miješajte dok glazura ne postane glatka.
9
Ostavite da se glazura ohladi i prelijte ju po torti.

Posluživanje

Tortu ukrasite po želji, dobro ohladite i poslužite.

Savjet

Umjesto glazure, tortu možete samo posuti sitno naribanom čokoladom po cijeloj površini. Također možete staviti i oboje.

Napomena

Moji originali:
Kriška Stracciatelline i cijela torta.

1. Izvedba by kajast i druga slika.
2. Stracciatellina by mimaxy i druga slika.

Sastojci

Za biskvit:
3 jaja
60 g šećera
60 g Pšeničnog oštrog brašna tipa 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
20 g kakaa
Za kremu:
2 vrećice Želatine Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
10 žlica vode
500 ml vrhnja za šlag
2 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
2 Šlagfixa Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
500 ml jogurta (običnog, od vanilije ili od stracciatelle)
200 g grubo naribane tamne čokolade (ili 100 g za jogurt od stracciatelle)
Za glazuru:
1 žlica maslaca
2 žlice vode
2 žlice kakaa
70 g šećera u prahu

Još slika

/slika/136478/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 239.334
- Omiljen 1.571
- Komentiran 238
- Kako je drugima ispalo 79
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 25, pripremila 23, a preporučila 23 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

238 komentara do sada…

EMALEN 26.05.11.08:51

Akcije

229
Nakon dugog čekanja među omiljenima konačno sam je napravila ali na podlozi od mljevenih keksa (25 dag mljevenih pettit beaure, 15 dag otopljenog maslaca, cimet po ukusu). Za kremu sam koristila 2 jogurta od straciatelle Vindija i jedan obični čvrsti, a s obzirom da sam sa želatinom na "vi" uzela sam dvije vrećice želatine fix. Glazuru sam pravila točno po receptu (inače radim drugačije) i ispala je izvrsno. Superlagana torta i za napraviti i po okusu.
magdalena24 17.06.11.19:13

Akcije

230
upravo napravljena i probana... meni je odlicna no fali mi malo secera ali inace nikakve zamjerke... ja sam samo u biskvit dodala 3 zlice vode i u kremu sam stavila jos jednu zelatinu jer nisam imala slag fix... mislila sam da ce biti tvrda jako jako ali ispala je bas onako.. da se topi u ustima... zadovoljna sam jako i naravno recept proslijedjujem dalje
rankos 25.06.11.23:12

Akcije

231
Evo i mene u klub obozavalaca ove predivne tortice

Odusevljena sam sa njenim ukusom,ja nisam dodavala nista,taman nam je slatka koliko treba,bas fino osvezava u ove vrele dane kao sladoled.

Odgore nisam pravila glazuru nego sam poprskala malo sa belom i crnom cokoladom,dekorisala sa slagom i cokoladnim cveticima.

Torta je savrsena i pravicu je i opet i opet i opeeet....

slikice su u galeriji
rijetkokuham 18.11.11.12:43

Akcije

232
Je li netko probao ovaj kolač sa mileramom?
ttonka 29.11.11.15:32

Akcije

233
morala sam opet ........... super je.
pavicdavid 19.12.11.22:44

Akcije

234
imam jedno pitanje.pošto se slatko vrhnje ne smije previše mutiti( čim postane u obliku šlaga prestaje se mutit jer može postati kao margarin) a u mnogim receptima piše da se umućeno slatko vrhnje u vidu šlaga mješa sa drugim sastojcima, da li onda kada se mješa sa drugim sastojcima već umućeno vrhnje u obliku šlaga mješa samo ručno i polako kašikom a ne mikserom jer bi već umućeni šlag promjenio strukturu, isto pitanje važi i kad u receptima piše da se umućenom slatkom vrhnju - šlagu dodaje rastopljeni želatin logično je da se i tada ručno mješa?

unaprijed zahvalan
Suzanan 28.12.11.21:13

Akcije

235
Predivan recept..Mami na prvi pogled...

Pavic, kako vidim da nitko ne odgovara, ako mogu pomoci- retko koristim zelatin, ali kada sam pravila Havana tortu, umuti se vrhnje i u umuceno doda rastopljeni zelatin..Ponovo se dobro izradi mikserom i nikakvih problema nije bilo..

Ukoliko sam pomogla, dobro je, ako ne, nadam se da ce jos biti odgovora..

Srdacan pozdrav.
RenchyRe 24.02.12.21:12

Akcije

236
super je torta netherland Oduševljena sam! Hvala ti puno! Ja sam samo smanjila želatinu na 1 vrećicu i bilo je super!
Nadalinka 18.03.12.22:48 offline

Akcije

237
Tortica je predivna,biskvit sam namocila sa malo prokuhane kafe i ruma, te premazala sa 100g. nutele u koju sam dodala par zlica rizinih pahuljica, a u kremi je uz crnu cokoladu dodano jos oko 70.g. bijele cokolade, svi su odusevljeni ukusom, receptic je cista desetka
inesich 03.04.12.14:30

Akcije

238
napokon sam je i ja isprobala.. dugo je čekala na red al je dobila čast da bude moja rođendanska tortica predivna je, prefina i preukusna, osim što sam ja dodala trunku šećera u kremu jer moji baš ne vole kiselkasto. meni je za 10!!