StirFRY sa kozicama – ljuto, ljuto, ljuto!!

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

1. 1
   —-prije rezanja, pripreme itd, ociscene kozice stavite u posudu u kojima cete ih malo popapriti i posipati chilli te papar u prahu preko njih te ih skupa promjesajte da se zacini priljepe na njih. to ce im dati dodatnu aromu tijekom pripreme.
2. 2
   zagrijte maslinovo ulje u tankom ( ljetnom ) WOK-u ( ili posudi najslicnijoj woku )
   dodajte na ulje luk nasjecen na kolutove, pricekajte da se luk propirja, na snite narezane sampinjone, malo propirjajte te dodajte mrkvu narezanu na rezance te papriku takodjer narezane na rezance, te svjezi feferon narezan na kolutove PO VOLJI
3. 3
   nakon sto paprika oslabi i izgubi zilavost, prelijte papriku i luk sa jednom jusnom zlicom soja umaka te promjesajte, te maknite iz woka sa strane
4. 4
   na isto ulje dodajte kozite i pirjajte ih na jacoj vatri dok ne dobiju rumeniju boju ( i najcesce se skupe te izgube na velicini ), te ih posolite po zelji
5. 5
   kada su kozice poprimile boju, vratite povrce natrag u wok – sve zajedno mijesajte te pocnite dodavati zacine po volji – bosiljak, cesnjak u prahu, papar ( naglassite papar ), prstohvat crvene paprike te chili- kolicina po voljim ovisi koliko ljuto jelo preferirate, te cesnjak u prahu
   ponovno dodajte ovog puta oko 2 jusne zlice soja umaka, te oko 2 dl soka od rajcice ( NAPOMENA : sok od rajcice ukoliko volite vise umaka u jelu, nuzno se ne mora dodati )
6. 6
   slobodno mjesajte sve na laganoj vatri , te dodajte i umjesajte prethodno skuhane rezance ili spaghette, kolicinski toliko da omjer rezanaca ne predje omjer umaka i ostalih sastojaka
7. 7
   po zelji, a i savjetuje se, ponovno sve popaprite i dodajte jos prethodno navedenih zacina, sve skupa promjesajte i posolite po volji