Šterc od prosa u mlijeku

Miris prepečenog brašna i toplog mlijeka.. Predvečerje.. Obitelj za stolom.. Svaki put sentimentalno okusim ovo brzo jelo.. Naziv ‘sterz’ broji i neka drugačija stara austrijska jela, ali za mene je samo jedan šterc..

Alati

/slika/171227/

Priprema

1
Proso s kimom sameljemo do brašna u mlinčiću za kavu.
2
U tavici ili plićem loncu ga na suho stavimo na laganu vatru da se popeče uz mješanje. U međuvremenu vodu s soli stavimo da zakuha. Kada brašno dobije zlaćanu boju, vrelu vodu polako ulijevamo po krajevima posude s brašnom i kuhačom miješamo svuda po posudi. Vode količinski ulijevamo do oblikuovanja većih i manjih grudica (poput onih na slici).
Ulje zagrijemo u lončiću dok ne procvrlji te polijemo po grudicama i opet lagano promiješamo.
3
Serviramo prelito toplim/hladnim mlijekom, vrhnjem, jogurtom ili po mašti/želji.

Posluživanje

Klasična verzija se pravi od bijelog brašna, a ovdje donosim onu koja mi je nešto interesantnija u zadnje vrijeme – kominacija prosa i kima.

Sastojci

Broj osoba:: 1 osoba

Šterc
1/2 šalice prosa
prstohvat kima
1/2 žličice soli
1/2 šalice vode
žlica ulja
i još
po želji zobeno/rižino mlijeko

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 4.084
- Omiljen 17
- Komentiran 8
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

8 komentara do sada…

Piment 29.04.09.17:12

Akcije

1 Klasičnu verziju poznajem a ovo bi moglo biti interesantno.
nikolina1 29.04.09.18:39

2 zaista interesantna kombinacija
-Violet-Love- 29.04.09.18:45

Akcije

3 koliko prosa?
ovo mi je predivno…
eljBento 29.04.09.19:11 offline

Akcije

4 ..pola zrna naravno.. :D :D uopće ne bih zamjetila.. ispravljeno.. hvala.. :)
-Violet-Love- 29.04.09.19:16

Akcije

5 :-))
slatkoranaST 29.04.09.20:48

Akcije

6 zanimljivo;)
darwina 30.04.09.12:19 offline

Akcije

7 fantastičnoo!
BABILU 01.05.09.23:25 offline

Akcije

8 izvrsni sterc:)!