Alana Alana recept 08.06.2009.
Akcije

Starinske rum stanglice

Nedavno sam,trazeci nesto medju prastarim porodicnim stvarima,sasvim slucajno pronasla svesku u koju je sestra mog dede zapisivala recepte.Vecina ih je za razne cuspajze i vanilice na milion nacina,a pored svakog pise godina i izvor porekla.Pored ovog pise "skola za mlade domacice" leta Gospodnjeg 1934.
Starinske rum stanglice /slika/187407/

Priprema

  1. 1
    Umutite jaja sa secerom, dodajte brasno i ispecite koru. Postupak ponovite jos jednom da dobijete 2 ista biskvita. Jedan izdrobite, a drugi premazite slojem marmelade po zelji.U receptu pise dzem od sipka, ja sam stavila marmeladu od sipurka, mada mislim da bi se lepo uklopila i marmelada od kajsije, breskve ili neka mesana marmelada.
  2. 2
    Za prvi fil izdrobljenu koru pomesajte sa mlevenim orasima, pa prelijte provrelim mlekom pomesanim sa rumom. U receptu pise da smesu treba “zdravo umutiti viljuskom”,ja sam koristila savremenije metode pa smesu ujednacila mikserom. Fil premazati preko kore.
  3. 3
    Za drugi fil odvojite 3 dl mleka, pustite da provri, pa u to zakuvajte brasno i secer umuceno sa preostalim mlekom.Kad se smesa zgusne u to “dodati cokolade za pola dinara” posto ja nisam imala pojma koliko bi to moglo biti dodala sam 100 g i sasvim je dovoljno.
  4. 4
    Prohladjen fil “zicom ulupati sa 30 dkg putera” ali posto je to meni izgledalo previse na tu kolicinu fila, ja sam masnocu prepolovila i umesto zice, naravno, koristila mikser :) Umucen fil premazati preko prvog fila.
  5. 5
    Kad se kolac stegne prelijte ga cokoladnom glazurom na nacin na koji uobicajeno pravite

Posluživanje

U originalnom receptu kolac se ne preliva glazurom nego sa secernim fondanom u koji se doda malo ruma,medjutim meni je ovako bilo lakse.Ako iz nekog razloga ne koristite pravi rum mozete za zameniti istom kolicinom mleka u koje cete dodati aromu ruma.Umesto oraha,mozete dodati lesnike ili bademe,mada mu orasi daju taj starinski “smek”.U krajnjem slucaju orahe mozete zameniti psenicnim klicama :) Stanglice sa slike nisu bas reprezentativni primerci jer su bile 2-3 sata izvan frizidera :)))))

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

24 komentara do sada…

  1. nane0311 20.06.09.12:41
    Akcije
    15 Divno.. Što starije to bolje..
  2. VALCHY 21.06.09.07:57
    Akcije
    16 selim recept u omiljene…...:)))
  3. kornati53 22.06.09.08:30
    Akcije
    17 Ovo obećava….,provat će se!
  4. Ruza123 22.06.09.08:40 offline
    Akcije
    18 odlicne !!!mekane i ukusne !!:))
  5. Aanja 22.06.09.08:44
    Akcije
    19 ovo je jako lepo! #8 Ruzi hvala sto me
    uputi na recept!
  6. cool88 22.06.09.20:37
    20 divno, divno!
  7. seine 25.06.09.19:47 offline
    Akcije
    21 jednom kao dijete jela sam prekrasne rum kocke – kad sm vidjela fotografiju pomislila sam to je to -taj okus jos vrlo dobro znam , ali ga vise nikad nisam jela u zivotu nego tada. nadam se da ce to bit pun pogodak
  8. Alana 25.06.09.19:51
    Akcije
    22 Bice mi drago ako je to to :) Javi rezultat :)
  9. TANJA1234 09.07.09.22:20 offline
    Akcije
    23 predivan i ukusan kolač
  10. Suzanan 02.09.11.20:09
    Akcije
    24

    Alana, pravi starinski kolac, koji, ako me sjecanje sluzi, malo podsjeca na punc rortu.Znam da ga ne izadje puno, ili on zbog svog predivnog, bogatog, socnog ukusa prosto plane za tren.

    Obavezno probati!!!

    Hvala za recept i slatko si me razvedrila nacinom pisanja recepta..Uzivanje!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti