Srneći hrbat
/slika/3481/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Maslac, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte. Dodajte omekšanu čokoladu i mrvice namočene u rumu. Umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka i dodajte mljevene orahe.
-
2
Dobivenu smjesu stavite u kalup za srneći hrbat, premazan maslacem i posut brašnom.
-
3
Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 185°C.
-
4
Priprema ocakline: vodu, šećer i čokoladu rastopite na niskoj temperaturi (najbolje na pari, jer ne smije zakipjeti), glatko izmiješajte i u vruću smjesu postepeno umiješajte maslac u listićima.
-
5
Još toplu ocaklinu prelijte preko ohlađenog kolača.
Posluživanje
Ohlađeni kolač poslužite s tučenim slatkim vrhnjem.
Savjet
Krušne mrvice možete zamijeniti usitnjenim keksima.
Sastojci
- 70 g maslaca
- 150 g šećera
- 6 jaja
- 100 g čokolade za kuhanje
- 3 žlice Krušnih mrvica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 50 ml ruma
- 150 g oraha
Za čokoladnu ocaklinu:
- 3 žlice vode
- 2 žlice šećera u prahu
- 100 g čokolade za kuhanje
- 80 g maslaca ili margarina
Za posluživanje:
- 200 ml slatkog vrhnja
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Regionalni recept
Tagovi
- deserti (29)
- kolaci (19)
- srneci-hrbat (4)
- glazura (2)
- sladice (1)
- slatko-vrhnje (1)
- maslac (1)
- sredisnja-hrvatska (1)
- kolacici (1)
- kolaci-s (1)
- kolac (1)
- srneca-leda (1)
- zima (1)
- specially (1)
- krusne-mrvice (1)
- secer (1)
- orasasti-plodovi (1)
- bez-brasna (1)
- podravka-ana (1)
- rolat (1)
- za-bajram (1)
- fini-biskviti (1)
- slatko (1)
- choxa (1)
- jaje (1)
- rum (1)
- orah (1)
- cokolada (1)
- srneci (1)
- slatko-srneci-hrbat (1)
- probati (1)
- topla-zima (1)
- vrste-obroka (1)
- deserti-kolaci (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/902291/
-
/slika/835931/
-
/slika/835929/
-
/slika/537777/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…
već sam mislila da je netko od nas to uradio ali srečom nije
:D:D:D:D
SAVRŠEEEEEN!!! Ja sam umijesto u rum namočila plazma kekse u narančin sok radi sina, i on je oduševljen.... već neko vrijeme ovo nam je kolač br 1!
U originalnom receptu ('Domaci kolaci') idu 2 zl. krusnih mrvica + 4dkg brasna i 1/4. Ja sam probala s obe kombinacije i verzija s brasnom ispada puno finija i socnija. Ovaj kolac obozavam i stvarno je super, posebno dobro ide za blagdana. Jako je socan i ukusam ali ne sladak. Probajte!
big like