![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Srneći hrbat
Ovaj je kolač dobio ime po formi koju ćete dobiti ulijete li smjesu u poseban “kalup za srneći hrbat” (duguljast i ovalan). Među sastojcima nema većih iznenađenja, no zanimljiv oblik izrezanih ploški osvježit će uobičajenu ponudu kolača na stolu.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 373 kcal / 1559 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.88 (8 glasova)
Sastojci
| 70 g | maslaca |
|---|---|
| 150 g | šećera |
| 6 | jaja |
| 100 g | čokolade za kuhanje |
| 3 žlice | Krušnih mrvica Podravka |
| 50 ml | ruma |
| 150 g | oraha |
| Za čokoladnu ocaklinu: | |
| 3 žlice | vode |
| 2 žlice | šećera u prahu |
| 100 g | čokolade za kuhanje |
| 80 g | maslaca ili margarina |
| Za posluživanje: | |
| 200 ml | slatkog vrhnja |
Priprema
- Maslac, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte. Dodajte omekšanu čokoladu i mrvice namočene u rumu. Umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka i dodajte mljevene orahe.
- Dobivenu smjesu stavite u kalup za srneći hrbat, premazan maslacem i posut brašnom.
- Pecite oko 40 minuta na temperaturi od 185°C.
- Priprema ocakline: vodu, šećer i čokoladu rastopite na niskoj temperaturi (najbolje na pari, jer ne smije zakipjeti), glatko izmiješajte i u vruću smjesu postepeno umiješajte maslac u listićima.
- Još toplu ocaklinu prelijte preko kolača.
Posluživanje
Ohlađeni kolač poslužite s tučenim slatkim vrhnjem.
Savjet
Krušne mrvice možete zamijeniti usitnjenim keksima.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 7,36 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 20,95 | - | - |
| Ukupno masti | g | 32,63 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,50 | - | - |
| Kolesterol | mg | 115,61 | - | - |
| Vitamin A | IU | 546,95 | 14 | 11 |
| Niacin | mg | 2,16 | 15 | 11 |
| Vitamin D | IU | 22,03 | 11 | 11 |
| Vitamin E | IU | 1,52 | 7 | 7 |
| Magnezij (Mg) | mg | 101,73 | 34 | 25 |
| Fosfor (P) | mg | 195,51 | 24 | 24 |
| Kalij (K) | mg | 323,07 | 9 | 9 |
| Natrij (Na) | g | 0,088 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 20.12.2005., Nikica
- Odličan kolač, bogatog okusa, a ako se radi za dječicu, rum se i ne mora staviti, okus će i dalje biti za 5.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
