![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Srdele pečene u limunovu soku
Jadran obiluje srdelom koja je, većinom, nepravedno izostavljena s naših stolova. Ova namirnica izvrsnog je okusa, vrlo zdrava, a nije naodmet reći i prihvatljive cijene. Zato nemojte puno razmišljati i krenite u pripremu recepta.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.08.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 449 kcal / 1877 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | srdela |
|---|---|
| 2 | limuna |
| 150 g | rajčica |
| 1 žlica | Vegete |
| Za preljev: | |
| 5 žlica | maslinova ulja |
| 3 češnja | češnjaka |
| 3 žlice | nasjeckanog peršina |
| svježe mljeveni papar | |
| 1 žličica | nasjeckanog mažurana |
Priprema
- Srdele pripremite za pečenje tako da im očistite ljuskice, a potom ih filetirate. Operite ih pod mlazom vode i osušite na upijajućem papiru.
- U nauljenu tepsiju stavite red filetiranih srdela, pospite ih Vegetom, zatim red limuna narezanog na tanke kolutove, red rajčica narezanih na ploške, pa ponovno red srdela, limuna i rajčica, a na kraju završite srdelama.
- Sve prelijte mješavinom maslinova ulja, protisnutog češnjaka, peršina, mažurana i papra.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
Posluživanje
Uz srdele poslužite pečene krumpire i miješanu salatu od rajčica, paprika i luka.
Savjet
Srdele ćete najjednostavnije filetirati tako da im najprije očistite utrobu, a zatim glavu i srednju kost zajedno odvojite od ribljeg mesa.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 45,97 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 6,14 | - | - |
| Ukupno masti | g | 26,69 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,97 | - | - |
| Kolesterol | mg | 133,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1200,32 | 30 | 24 |
| Niacin | mg | 21,64 | 155 | 108 |
| Vitamin C | mg | 31,17 | 42 | 35 |
| Vitamin D | IU | 70,00 | 35 | 35 |
| Magnezij (Mg) | mg | 82,84 | 28 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 529,61 | 66 | 66 |
| Kalij (K) | mg | 988,86 | 27 | 27 |
| Natrij (Na) | g | 0,141 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
