glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Splitska torta

Splitska je torta uistinu bogata tipičnim plodovima dalmatinskoga podneblja – orasima, smokvama, grožđicama…

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
11.02.2006.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 344 kcal / 1438 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.72  (32 glasa)

Sastojci

Za tijesto:
150 g oraha
150 g smokava
150 g grožđica
3-4 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
9 bjelanaca
9 žlica kristal šećera
Za kremu:
5 žumanaca
5 žlica šećera u prahu
150 g maslaca
1 Vanilin šećer Dolcela

Priprema

  1. Orahe, smokve i grožđice nasjeckajte i pomiješajte s brašnom. Dodajte čvrst snijeg od bjelanaca u koji ste pretkraj utukli šećer. Lagano izmiješajte i dobivenu smjesu stavite u namašćen pleh (veličine 35×40 cm).
  2. Pecite na 180°C oko 25 minuta. Ohlađeno pečeno tijesto razrežite po duljini na tri jednako široka lista.
  3. Za kremu žumanca i šećer miješajući kuhajte na pari dok se krema ne zgusne. Ohlađenoj kremi dodajte pjenasto izmiješan maslac i ponovno dobro izmiješajte.
  4. Prvi i drugi list tijesta premažite pripremljenom kremom, složite jedan na drugi pa prekrijte trećim listom.

Posluživanje

Tako pripremljenu tortu dobro rashladite i ukrasite čokoladnim ukrasima.

Savjet

Prije premazivanja kremom, listove biskvita možete poškropiti otopinom maraskina ili ruma.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 6,86 - -
Ukupno ugljikohidrata g 36,40 - -
Dijetalna vlakna g 2,75 - -
Ukupno masti g 20,80 - -
Kolesterol mg 119,09 - -
Vitamin A IU 563,65 14 11
Niacin mg 1,91 14 10
Vitamin D IU 17,70 9 9
Vitamin E IU 2,23 10 10
Kalcij (Ca) mg 49,03 5 5
Fosfor (P) mg 103,15 13 13
Kalij (K) mg 311,65 8 8
Natrij (Na) mg 147,60 6 6

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

deserti (158), torte (69), kolaci (36), deserti-torte (6), slatko (5), slastice (3), desert (3), kolac (2), sladice (2), splitska-torta (2) ... Prikaži sve (41)

22 komentara

  1. Re: Splitska torta

     | #1
    21.05.2004., bojan
    Isprobana torta. Jako nam se dopala. I ma dosta posla oko izrade, ali se trud isplatio nakon kušanja torte.

  2. Re: Splitska torta

     | #2
    22.10.2004., Lidija
    Izvrsna torta. Pravila sam je nekoliko puta i svi koji su je probali su odusevljeni. Uloženi trud se isplati!

  3. Re: Splitska torta

     | #3
    31.10.2004., Marijana
    Mislim da se ne može pogriješiti s njom. Koliko god puta da sam je pravila svi su bili oduševljeni.
  4. zazu

    Re: Splitska torta

     | #4
    20.12.2004., zazu
    Grožđice, ako volite namočite prije, daju izvrstan “štih” ovoj prekrasnoj torti.

  5. Re: Splitska torta

     | #5
    22.12.2004., helen
    Torta je super. Možda bi trebalo raditi sa dvostrukom smjesom.

  6. Re: Splitska torta

     | #6
    09.02.2005., Viktorija
    Odlična torta, ali i meni se čini da bi fila trebalo napraviti više, ali ovako je bila za 5.

  7. Re: Splitska torta

     | #7
    27.01.2006., Jasna Margeta
    Torta je odlična! Namučila sam se sjeckajući smokve i grožđice, ali se isplatilo. Svi su oduševljeni!
  8. MurtilaFjora

    Re: Splitska torta

     | #8
    23.10.2006., MurtilaFjora
    Radila sam je desetak puta i svaki put je doživjela ovacije, a primijetila sam da se više sviđa muškim nego ženskim sladokuscima. Uvela sam malu promjenu u recept: umjesto smokava stavljam na sitno isjeckan suhi ananas, a pola količine oraha sam zamijenila s poprženim bajamima. Ne slažem se da bi količinu kreme trebalo povećati – u tom bi slučaju sve bilo mnogo masnije. E, da: nije loše u kremu naribati malo narančine korice.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 3 od 3

     

  9. Re: Splitska torta

     | #9
    02.06.2007., inkoletah
    Katastrofa! Ne pokušavajte ovo kod kuće!!! Torta ??? ha, ha, ha!!! Slika je vjerodostojna nekom drugom kolaču pretpostavljam, a ovdje se vjerujem greškom našla! A pečenje od oko 25 min. izaziva kaos u kuhinji, ne samo da čete imat izgoren kolač nego i puno problema s ribanjem pleha! Kao što sam prije naglasila NE POKUŠAVAJTE OVO KOD KUĆE!!!!!

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 0 od 3

     

  10. Re: Splitska torta

     | #10
    19.07.2007., bumbica
    Radila već ko zna koliko puta, izvrsna i meni jedna od najjednostavnijih torti, ako sjeckanje uvalim nekome :-)))Slažem se s Viktorijom, premalo je kreme, a i šteta preostalih žumanaca, tako da sam odmah nakon prvog pravljenja pojačala dozu kreme.
    Čak i bez smokava je izvrsna, a ono što mene posebno kod ove torte veseli kod pravljenja je lako odvajanje od papira za pečenje!!! ( što mi je ponekad noćna, bolje rečeno dnevna mora jer ipak kolače radim po danu :-)))

  11. Re: Splitska torta

     | #11
    16.11.2007., ANIRAM
    Pravila sam tortu i ispala je odlično.Bilo mi je čudno kako idu u tortu orasi,a ne bademi pa sam se posavjetivala sa jednom prijateljicom iz Splita koja tortu često pravi. Ona u kore stavi samo bademe,a u kremu mlijeko,moram priznati da je puno bolja.
  12. mediteranea

    Re: Splitska torta

     | #12
    27.11.2007., mediteranea
    radila sam tortu prošli tjedan za moj rođendan i ovako kako piše u receptu ispada savršena, s više kreme bi bio jedan sasvim drugačiji kolač, a što se tiče pripreme, skroz je jednostavna, bez obzira na sjeckanje, to ide brzo ako je nož oštar. ne znam jedino što se dogodilo inkoletah da nije uspjelo.
    iako sam ispočetka tortu radila najviše zbog mame i muža koji vole takve kolače, ispalo je da je tata koji ne voli orahe, pojeo većinu i bio jako zadovoljan novim kolačem na mome repertuaru.
  13. mediteranea

    Re: Splitska torta

     | #13
    27.11.2007., mediteranea
    a inkoletah ako imaš priliku, u Rijeci u slastičarni Dolce bolero na samom Korzu, imaju tu tortu, a po ovom receptu ispada identična, pa probaj

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  14. Re: Splitska torta

     | #14
    27.11.2007., Caroline
    radila sam tortu dva puta i svi su bili odusevljeni. izvrsna je i jednostavna. za kremu sam koristila 9 zumanaca a jednom sam stavila i 100gr. cokolade. listove biskvita sam poskropila amaretom mmmm. da bi se izbjegla katastrofa u kuhinji, tjesto treba peci duze (oko 45min.) u nizoj temperaturi (150 -100 stupnja)- kao za puslice.
  15. lara2

    Re: Splitska torta

     | #15
    04.12.2007., lara2
    Na slici mi se cini da ima 6 kora,
    ljepse je onda povecat sastojke,radi izgleda torte.
    Cure koje su pravile mene zanima :
    dali je bilo tesko to rezanje kora uzduz,
    ili ste pekle od tri puta?
    Svida mi se mnogo pa bi je probala napraviti prvom prilikom.
  16. pampasica

    Re: Splitska torta

     | #16
    10.12.2007., pampasica
    pravila sam je stvarno mi je fenomenalna tak jednostavna za napraviti a mnogo dobra.
    Biskvit ispečeš u većem limu i ohlađeni izrežeš po duljini dva puta i dobiš tri lista.
  17. AnaS

    Re: Splitska torta

     | #17
    27.12.2007., AnaS
    Prvi puta sam ju jela u slastičarnici Horak u Zagrebu. Ljubav na prvi pogled. Nisam odustajala dok nisam nabavila recept.Torta je bomba ali savršena i radim je barem 2 puta godišnje i tako već tako niz godina.
    Biskvit pripremam isto kao i pampasica.
    Ponekad napravim pola oraha i pola badema ali drugo ništa ne mijenjam.

  18. Re: Splitska torta

     | #18
    29.12.2007., azra27
    pravila sam je i odlicna je!! trenutno moja omiljena :) desetka od mene

  19. Re: Splitska torta

     | #19
    10.02.2008., nives-st
    je li idu suhe smokve ili svježe ??

  20. Re: Splitska torta

     | #20
    25.02.2008., ANIRAM
    Idu suhe smokvice.

  21. Re: Splitska torta

     | #21
    15.03.2008., SandolinaB
    umjesto oraha stavljam bademe, a umjesto grožđica suhe marelice. rezultat – savršeno!!!
  22. mrvicaaa

    Re: Splitska torta

     | #22
    prije 29 dana, 16h, mrvicaaa
    Ovo je milina od torte, zadovoljni su svi koji su je provali od najmlađeg do najstarijeg i oduševljeni su sa njom kao i ja.
    Radila sam je više puta i namjeravan jo ponovit x puta, svaka pohvala za nju naravno i same 5555555-tice

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija