![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Šparoge s paprikama na mediteranski način
Pinjoli i divlje šparoge, ali i bosiljak, vinski ocat te med u preljevu, otkrit će vam iskonski sredozemni štih u ovome zapravo praiskonskom jelu.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 307 kcal / 1283 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 1 | crvena paprika |
|---|---|
| 1 | žuta paprika |
| 50 g | luka |
| 30 g | pinjola |
| 500 g | divljih šparoga |
| sol | |
| šećer | |
| ½ vezice | peršina |
| Za salatni preljev: | |
| 200 ml | vode |
| 100 ml | maslinova ulja |
| 2 žlice | vinskog octa |
| 1 žlica | Vegeta Twist salata |
| 1 žličica | Cvjetnog vrcanog meda Podravka |
| 1 žličica | svježe narezanog bosiljka |
Priprema
- Paprike narežite na četvrtine, očistite od sjemenki i složite na pleh vanjskom stranom okrenutom prema dolje. Pecite ih u pećnici 8 do 10 minuta, tako da kožica potamni, a zatim ih izvadite.
- Ohladite ih, a zatim kožice ogulite i paprike narežite na kockice.
- Luk ogulite i narežite na sitne kockice, a pinjole popecite na tavi bez masnoća.
- Vegetu Twist salata pomiješajte s vodom i octom te ostavite neka odstoji oko 10 minuta.
- Zatim umiješajte maslinovo ulje, med i narezani bosiljak pa sve zajedno dobro izmiješajte. Prelijte preko paprika i luka pa sve lagano promiješajte i ostavite stajati.
- Šparogama odlomite zadebljale dijelove. Stavite ih u kipuću vodu u koju ste dodali malo soli i šećera pa kuhajte na umjerenoj vatri polupokriveno oko 5 minuta.
- Isperite ih pod mlazom hladne vode i ocijedite.
Posluživanje
Kuhane šparoge rasporedite na tanjure, prelijte salatnim preljevom i pospite nasjeckanim peršinom i pinjolama.
Savjet
Šparoge kuhajte u većoj količini vode kako biste smanjili njihovu gorčinu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,60 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,43 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,17 | - | - |
| Ukupno masti | g | 27,05 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 2364,09 | 59 | 47 |
| Niacin | mg | 3,35 | 24 | 17 |
| Vitamin C | mg | 153,00 | 204 | 170 |
| Vitamin E | IU | 9,15 | 42 | 42 |
| Magnezij (Mg) | mg | 50,34 | 17 | 13 |
| Fosfor (P) | mg | 129,58 | 16 | 16 |
| Kalij (K) | mg | 572,96 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | mg | 2525,01 | 105 | 105 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
