![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Šparoge s paprikama na mediteranski način
Pinjoli i divlje šparoge, ali i bosiljak, vinski ocat te med u preljevu, otkrit će vam iskonski sredozemni štih u ovome zapravo praiskonskom jelu.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 14.06.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 307 kcal / 1283 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 1 | crvena paprika |
|---|---|
| 1 | žuta paprika |
| 50 g | luka |
| 30 g | pinjola |
| 500 g | divljih šparoga |
| sol | |
| šećer | |
| ½ vezice | peršina |
| Za salatni preljev: | |
| 200 ml | vode |
| 100 ml | maslinova ulja |
| 2 žlice | vinskog octa |
| 1 žlica | Vegeta Twist salata |
| 1 žličica | Cvjetnog vrcanog meda Podravka |
| 1 žličica | svježe narezanog bosiljka |
Priprema
- Paprike narežite na četvrtine, očistite od sjemenki i složite na pleh vanjskom stranom okrenutom prema dolje. Pecite ih u pećnici 8 do 10 minuta, tako da kožica potamni, a zatim ih izvadite.
- Ohladite ih, a zatim kožice ogulite i paprike narežite na kockice.
- Luk ogulite i narežite na sitne kockice, a pinjole popecite na tavi bez masnoća.
- Vegetu Twist salata pomiješajte s vodom i octom te ostavite neka odstoji oko 10 minuta.
- Zatim umiješajte maslinovo ulje, med i narezani bosiljak pa sve zajedno dobro izmiješajte. Prelijte preko paprika i luka pa sve lagano promiješajte i ostavite stajati.
- Šparogama odlomite zadebljale dijelove. Stavite ih u kipuću vodu u koju ste dodali malo soli i šećera pa kuhajte na umjerenoj vatri polupokriveno oko 5 minuta.
- Isperite ih pod mlazom hladne vode i ocijedite.
Posluživanje
Kuhane šparoge rasporedite na tanjure, prelijte salatnim preljevom i pospite nasjeckanim peršinom i pinjolama.
Savjet
Šparoge kuhajte u većoj količini vode kako biste smanjili njihovu gorčinu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,60 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 15,43 | - | - |
| Ukupno masti | g | 27,05 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,17 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 2364,09 | 59 | 47 |
| Niacin | mg | 3,35 | 24 | 17 |
| Vitamin C | mg | 153,00 | 204 | 170 |
| Vitamin E | IU | 9,15 | 42 | 42 |
| Magnezij (Mg) | mg | 50,34 | 17 | 13 |
| Fosfor (P) | mg | 129,58 | 16 | 16 |
| Kalij (K) | mg | 572,96 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | g | 2,525 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Recept u brojkama
- Trenutna ocjena 4.33 (3 glasa)
- Pregledan: 125x
- Ispisan: 4x
- Downloadan: 6x
- Dodan u omiljene: 55x
- Poslan prijateljima: 0x
