sssiena sssiena recept 12.04.2010.
Akcije

Šparogasti rižoto

... svim divnim receptima za ovu proljetnu deliciju, koji već krase ovu, svima nam dragu stranicu, dodajem svoj i ja – iskoristite sve dijelove predivnih šparoga – pročitajte i probajte :)
Šparogasti rižoto /slika/314429/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
  1. 1
    Šparoge blanširajte u vodi jedno 10 min.
  2. 2
    Ocijedite šparoge, ali ne bacajte vodu. Odvojite mekanije dijelove i bacite ih na aromatizirano maslinovo ulje (aromatizirate ga češnjakom i chili papričicom).
  3. 3
    Tvrđe dijelove stavite u posudu, dodajte mu malo slatkog vrhnja i malo vode od kuhanja, sitno rezani čen češnjaka te dobro izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete predivnu zelenu kremu.
  4. 4
    U ostatak vode od šparoga dodajte još dvije šalice vode te zakuhajte. U kipuću vodu dodajte rižu i posolite. Kuhajte jedno 10 – 15 min dok se ne zgusne.
  5. 5
    U međuvremenu na maslinovom ulju pirjajte šparoge, malo ih posolite i popaprite te u njih dodajte kremu od šparoga, te pirjajte dalje još jedno 5 min, a nakon toga tu posudu dodajte skoro pa kuhanu rižu. Pustite da se kuha još jedno 5-8 min, dok ne bude “al dente”, odnosno dok tekućina ne ispari.
  6. 6
    Par minuta prije kraja kuhanja, naribajte sitno sir grana padano, poklopite i pustite stajati jedno 5 min. Nakon toga otklopite i promiješajte.
  7. 7
    Stavite na tanjur, posipajte ribanim sirom i poslužite uz čašu bijelog vina.

Posluživanje

Na ovaj način ne bacate niti najtvrđe dijelove šparoga, a krema koju ste dobili miksanjem ovom rižotu daje još jednu ljepšu notu i teksturu.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.297
    • Omiljen 26
    • Komentiran 12

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

12 komentara do sada…

  1. irki 13.04.10.09:37
    Akcije
    3 Al si ga iskomplicirala!!!
  2. sssiena 13.04.10.09:52 online
    Akcije
    4 ma neeeeeee!!! samo sam iskoristila sve dijelove šparoga – nema mi goreg od bacanja… ista stvar mi je s artičokama; najveći dio baciš jer je tvrd :((( pa ja onda nađem način da iskoristim sve ili skoro sve :))
  3. SaDaKa 14.04.10.20:16
    Akcije
    5 Hej pa tvoji recepti su milina za nepce! Fenomenalno!
  4. irki 14.04.10.23:57
    Akcije
    6 Ma zezam se, upravo sam danas po tvojim komplikacijama napravila rižoto i sve iskoristila!!!! pozz!
  5. sssiena 15.04.10.11:38 online
    Akcije
    7 E pa baš mi je drago da si po mojim komplikacijama iskoristila sve! :)))) ja guštam u šparogama ovih dana, skoro pa da ništa drugo i ne jedem :))) pozdrafček!
  6. irki 16.04.10.19:11
    Akcije
    8 Jučer smo bili u berbi pa sam danas pravila juhu, fritaju i paštu sa šparugama, ej kako je dobra ta trava! Obožavam!
  7. Morskavila 22.04.10.04:10 offline
    Akcije
    9 Danima jedmo šparoge i baš guštamo.I ja iskoristim apsolutno sve od ove genijalne biljke :)))
  8. sssiena 22.04.10.12:23 online
    Akcije
    10 #8 – #9 i ja obožavam tu travu, jednostavno je mogu jesti svaki dan!!! predivna mi je, predivna! i guštam dok je još ima svježe… iako si spremim malo i za dane kad je rano mrak, a lijepi dani iza nas :)) pa se razveselim! :))
  9. brankas 24.04.10.22:06 offline
    Akcije
    11 Bravo, divni su ti recepti. Baš sam dobila par vezica divljih šparoga i jedva čekam da isprobam recept. pozdrav:)))
  10. sssiena 26.04.10.12:32 online
    Akcije
    12 #11 mmmmm, uživaj u njima :))) i ja sve razmišljam da ih ponovno bacim na stol ovaj tjedan.. u nekoj novoj varijanti :)))
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti