sandrine recept 25.10.2007.: Akcije

Špageti u umaku od rajčica i patliđana

Do prije nekoliko godina nisam htjela ni zamisliti bilo kakvu salsu na mojoj pašti osim one glatke, crvene, čiste salse od pomidora. A onda je jednog dana "vrag ušao u mene" i moje su salse dobile stotine lica…Danas mi je pak nezamislivo da je moja salsa samo onako glatka, crvena i čista…

Alati

/slika/27968/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 35 min

1
Operite patliđan i narežite nekoliko ploškica debljine 1 cm. Ostatak patliđana ogulite i usitnite, najlakše će biti ako imate sjeckalicu
2
Narežite luk. Nasjeckajte češnjak. I to možete učiniti u sjeckalici.
3
U zdjeli zagrijte malo maslinovog ulja i na njemu dinstajte svo usitnjeno povrće. Polijevajte vodom. Dodajte Vegetu. Nakon otprilike 30 minuta dinstanja dodajte pasiranu rajčicu i dobro promiješajte. Ako je umak pregust, dolijte malo vode. Neka prokrčka još par minuta.
4
Pred kraj dodajte šećer, malo papra, te ako je potrebno, malo soli. Na kraju dodajte sjeckani peršin i bosiljak.
5
Onih nekoliko ploškica patliđana začinite sa malo Vegete i popecite na tavici. Možete ih i narezati, pa dodati u gotov umak ili njima garnirati jelo kao na slici.
6
Dok se umak kuhao, vi ste, naravno, skuhali špagete u slanoj vodi i ocijedili ih. Sada ih razdijelite na tanjure, prelijte umakom, garnirajte i … navalite!

Posluživanje

Lagano jelo…lagano vino…recimo sivi pinot…mmm…

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

Salsa od pomidori i balancani, tj. umak od rajčica i patliđana
1 veća glavica luka
3 dl pasirane rajčice
1 veći patliđan
2-3 češnja češnjaka
1 žlica Vegete
sjeckani peršin
2 listića bosiljka
1 mala žlica šećera
sol i papar po potrebi
malo maslinovog ulja
50 dag špageta

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Dodatne oznake
- Vegetarijanski
Grupe u koje pripada
- Posne-vege- delicije..
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Ajvar
- Žitarice
- Makaroni
- Al dente
- Molibden

Statistike
- Prikazan 8.045
- Omiljen 37
- Komentiran 14
- Kako je drugima ispalo 5

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

14 komentara do sada…

Moni 12.05.08.19:10

Akcije

5 danas sam napravila ovo jelo i moram priznati da smo se moj dragi i ja ugodno iznenadili. jako fino!
omnia 23.09.08.03:06 offline

Akcije

6 jaooooo, ovo je sutra na stolu za ručak… vidila sam danas na pazaru pregrst balancani i obecala sam svojima rucak na tu temu. sa domacom salsom! a za prilog plus bi mogla koju balancanu napunit necim i zapec, ha?mmmmmmmmmm
hvala na receptu! 5!!! sutra i slikica….potrudit cu se da izgleda bar priblizno tvojoj…
omnia 23.09.08.13:25 offline

Akcije

7 evo, sve sastojke imam….priprema, pozor, sad :)) idem dinstat kapulu :))
omnia 23.09.08.17:26 offline

Akcije

8 evo- slikano pred kraj kuhanja, slikala nisam kad je bilo servirano…bila sam prenestrpljiva a i moji!!!! zasluzena petica….mmmmmmmmmmmmmm….ja sam napravila domaću šalšu i malo pretjerala s kapulom :) to volim!
http://www.coolinarika.com/slika/90074/ http://www.coolinarika.com/slika/90081/
queen 25.11.09.13:21

Akcije

9 odlično…i ja imam baš te sastojke tako da bi danas to moglo svanuti na stolu….
GordanaIS 12.12.10.19:55

Akcije

10
Savršeno Kuham to svako malo, iako baš i nije sezona patliđana, ali vrijedi ih kupiti i po malo većoj cijeni, jer recept je stvarno božanstven. Ja još na sve stavim i malo parmezana. Nije loše pred kraj kuhanja dodati 1-2 žlice bijelog vina (isprobano).
Lottey 07.06.11.16:42

Akcije

11
Radila sam s manjim preinakama, receptić je super, hvala
sandrine 07.06.11.20:57 online

Akcije

12
hvala na isprobavanju! drago mi je da vam se sviđa umak!
duma 02.05.12.15:50

Akcije

13
Upravo smazali SVEEEE!!! Odlican je umak..s tim da sam ga preljevala na basmati rižu
sandrine 02.05.12.17:18 online

Akcije

14
duma, i sa palentom je dobar, a i s krumpirom! hvala ti na isprobavanju!