![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Špageti s mesom
Iako su Talijani, zahvaljujući kojima je pasta, postala univerzalnim jelom, maštovitošću nadmašili sve ostale, Hrvati su u spravljanju tjestenine tradicionalisti. Gurmani pak tvrde da je tajna u umacima i dodacima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 735 kcal / 3072 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 400 g | špageta |
|---|---|
| sol | |
| Za umak: | |
| 250 g | mljevene junetine |
| 50 g | pancete (sušene slanine) |
| 1 glavica | luka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 | mrkva |
| 20 g | korijena celera |
| 200 g | rajčice ili 2 žlice Dvostrukog koncentrata rajčica Podravka |
| sol | |
| muškatni oraščić | |
| 2 | klinčića |
| 100 ml | bijelog vina |
| papar u zrnu | |
| 50 ml | mješavine maslinova i ulja suncokreta |
| Za posluživanje: | |
| ribani ovčji sir | |
Priprema
- Za umak, zagrijte ulje u tavi i popecite mljeveno meso. Dodajte nasjeckanu pancetu, luk i češnjak, a zatim naribanu mrkvu i celer, pa sve zajedno još kratko propirjajte.
- Umiješajte rajčicu, koju ste prethodno ogulili, odstranili sjemenke i sitno narezali, dodajte sol, ribani muškatni oraščić i klinčiće.
- Promiješajte, zalijte vinom i kuhajte polako oko jedan sat, uz zalijevanje vodom po potrebi.
- Gotovi umak popaprite svježe mljevenim paprom i izmiješajte sa špagetima, koje ste prethodno skuhali i ocijedili.
Posluživanje
Pripremljeno jelo pospite ribanim ovčjim sirom.
Savjet
Bijelo vino možete zamijeniti crnim.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 33,54 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 75,20 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 12,79 | - | - |
| Ukupno masti | g | 34,04 | - | - |
| Kolesterol | mg | 59,27 | - | - |
| Vitamin A | IU | 5438,43 | 136 | 109 |
| Niacin | mg | 11,03 | 79 | 55 |
| Vitamin C | mg | 17,03 | 23 | 19 |
| Vitamin D | IU | 11,08 | 6 | 6 |
| Kalcij (Ca) | mg | 184,07 | 18 | 18 |
| Fosfor (P) | mg | 492,84 | 62 | 62 |
| Kalij (K) | mg | 595,67 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | mg | 932,57 | 39 | 39 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 15.05.2008., marioten
- vrlo dobar,odličan 2
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
