U kategorijama: Tjestenine, Lacto i lactoovo recepti, Kina, Od tjestenine, Kuhanje, Pečenje, Proljeće

Špageti na kineski način

Špagete je proslavila talijanska kuhinja, a svoju slavu zapravo duguju priči o Marcu Polu i njegovom mornaru, gosp. Spaghettiju, koji se zaljubio u lijepu kineskinju koja je savršeno spretno poput virtuoza razvlačila tijesto u tanke niti.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 08.06.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	348 kcal / 1455 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.72 (18 glasova)

Tagovi (116)
Komentari (11)

Sastojci za 4 osobe

200 g	tanjih špageta
200 g	šampinjona
2 češnja	češnjaka
100 g	mrkve
200 g	tikvica
200 g	poriluka
100 g	špinata
100 ml	ulja
100 ml	sojina umaka
1 žličica	đumbira
1 žličica	Vegete

Priprema

Povrće očistite, operite i ocijedite. Poriluk i tikvice narežite na tanke rezance, a šampinjone na listiće. Češnjak nasjeckajte, mrkvu narežite na rezance i blanširajte.
Špagete skuhajte (ali ne do kraja) u neposoljenoj vodi, ocijedite ih i ostavite na toplome mjestu.
Na zagrijanom ulju u dubokoj tavi ili voku kratko popecite češnjak i mrkvu pa ih istresite na špagete.
U istu posudu dodajte malo ulja, popecite poriluk i tikvice pa ih također istresite na špagete. Postupak ponovite sa špinatom i šampinjonima.
Na kraju dodajte đumbir, sojin umak i Vegetu, promiješajte pa vratite u posudu ili vok. Prije toga pripremljeno povrće i špagete lagano izmiješajte i kratko zagrijte.

Posluživanje

Ovo jelo možete obogatiti popečenom piletinom narezanom na rezance.

Savjet

Pripremajući ovo jelo pripazite da se povrće ne prekuha, a sasvim mlad špinat ne trebate usitnjavati.

Mala tajna

Povrće se reže na tanke dijelove (rezance i listiće) te je termička obrada kratka.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	7,32	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	30,12	-	-
Dijetalna vlakna	g	5,86	-	-
Ukupno masti	g	23,90	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	8866,60	222	177
Niacin	mg	5,59	40	28
Vitamin C	mg	19,50	26	22
Vitamin E	IU	19,11	87	87
Kalcij (Ca)	mg	83,05	8	8
Fosfor (P)	mg	177,00	22	22
Kalij (K)	mg	637,94	17	17
Natrij (Na)	mg	1589,13	66	66

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

11 komentara

#1 08.12.2003., Vanja

Ako je ulje maslinovo i ako se češnjak doda na kraju bez da se popeče, recept je odličan.
#2 28.04.2004., nevidljivi

Priprema ovog jela traje max 10 minuta.
#3 03.01.2005., Slatkica

Jelo je jako ukusno!
#4 07.06.2005., Iva

Nije loš recept i krasno izgleda.
#5 05.07.2005., teena

Mmm…njam… Odličan recept.
#6 03.11.2005., Cokula

Ja ovako pripremam špagete na kineski način: narežem luk na kolutove i popržim ga na maslinovom ulju u velikoj teflonskoj tavi. Dodam pileća prsa ili svinjski ombolo narezan na rezance i popržim sve zajedno. U to dodam narezanu mrkvu na tanke rezance, narezanu 1 tikvicu, papriku (sve na rezance) i šampinjone na ploškice. Sve to zajedno miješam na jakoj vatri dok ne omekša cca desetak minuta. Dodam začine po ukusu, čajnu žlicu umaka od soje, žlicu senfa i žlicu meda. Kad ispari sva voda iz povrća unutra ubacim prethodno skuhane špagete i sve zajedno par sekudi popržim i serviram. Svi su oduševljeni, a brzo je i gotovo. Najduže traje priprema tj. sjeckanje povrća.
#7 11.11.2005., Nenad Jovanović

Mogu reći samo ovo: recept autora cokule, kineski špageti, je legendaran!!!
#8 20.04.2007., DIANA

I ja se slažem sa Nenadom…..
#9 03.05.2007., NitaZ

Komentari moga muža na ovaj recept nisu nimalo zadovoljavajući, citiram : “Nemoj mi više nikada ovo napraviti, to je užasno”. Eto, a što se tiče moga komentara bilo bi : tako, tako …
#10 22.10.2007., slatkoranaST

ovo je odlično!!!!
#11 28.10.2007., jakuharica

Meni je ovo super i s rižom! Samo se na kraju umjesto špageta umiješa kuhana riža i odlično je! Umjesto šampinjona sam stavila jednu papriku jer su nam se šampinjoni zadnji put kad smo ih jeli nešto zamjerili, ali vjerojatno je i s drugim povrćem isto super! I jako lijepo izgleda jer ima puno boja!