Špageti Bolognese

Nije bez razloga umak alla bolognese najomiljeniji preljev za špagete. Postoje brojni, katkad vrlo složene recepture, i svi tvrde da je upravo ta prava i najbolja. Zašto ne biste kušali još jednu, k tome i jednostavnu?

Alati

/slika/1908/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 20 min
Težina:: Jednostavno

1
Fant umak bolognese pripremite prema uputi, a pred kraj kuhanja dodajte mu crno vino i nasjeckani peršin.
2
Špagete skuhajte, ocijedite i prelijte pripremljenim umakom.

Posluživanje

Špagete bolognese pospite ribanim parmezanom i poslužite tople.

Savjet

Neposredno nakon kuhanja špagetima dodajte 40 g maslaca, dobro ih promiješajte i prelijte pripremljenim umakom.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

350 g špageta
1 vrećica Fant umaka bolognese Saznaj više na namirnici podravka.hr
50 ml crnog vina
peršin
ribani parmezan

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Topla predjela
Jelo
- Špageti
Način pripreme
- Kuhanje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Makaroni
- Molibden
- Pasta
- Umaci
- Žitarice

Statistike
- Prikazan 28.548
- Omiljen 116
- Komentiran 3
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

3 komentara do sada…

martina 04.05.04.04:56

1 Nasjecka se crveni luk, poprži dok ne postane staklast. Doda se 2 režnja češnjaka, naribane 2 mrkve i količinski isto toliko korijena celera. Stavi se mljeveno meso, 1 dcl crnog vina. Dok alkohol ispari i meso se ispeče stavi se 1 konzerva pelata, malo šećera i Vegete. Dobar tek!
Mato 07.03.06.10:20 offline

Akcije

2 Na početku se uz kapulu, mrkvu, celer i češnjak dodaju, vjerovali ili ne, sitno narezana jetrica, narezana na kockice, zatim se nakon što se popeku dodaje meso, popeče, zalije vinom, i doda se svježi očišćeni i narezani pomidor ili pelati, posoli, i malo popapri, i krčka dok se ne prigotovi. Onda se u umak dodaju, peršin ravnog lista, te bosiljak, svježi po mogućnosti i malo šećera da ublaži kiselost pomidora.
NitaZ 25.07.09.12:04

Akcije

3 Ja sam u recept dodala još mrkvu (po preporuci sestrične) i malo podlila vinom i pustila da ispari na laganoj vatri. Važno je posoliti i popapriti po vašem ukusu prije nego dodate rajčicu. Meso će se, na taj način, začiniti vlastitim sokovima koje je izvukla sol !
Važno je na kraju otklopiti i pustiti da se umak zgusne. Umak ne smije biti prerijedak. U slast !!! Također je zanimljiv savjet : kada vam ostane vina u flaši ne bacajte nego ga pohranite u vrećice za led, zamrznite, na taj način imat ćete uvijek pri ruci vino za dodatak jelu !