Neposredno nakon kuhanja špagetima dodajte 40 g maslaca, dobro ih promiješajte i prelijte pripremljenim umakom.
Moj profil
Nije bez razloga umak alla bolognese najomiljeniji preljev za špagete. Postoje brojni, katkad vrlo složene recepture, i svi tvrde da je upravo ta prava i najbolja. Zašto ne biste kušali još jednu, k tome i jednostavnu?
Nije bez razloga umak alla bolognese najomiljeniji preljev za špagete. Postoje brojni, katkad vrlo složene recepture, i svi tvrde da je upravo ta prava i najbolja. Zašto ne biste kušali još jednu, k tome i jednostavnu?
Sastojci
za
Priprema
1.
Fant umak bolognese pripremite prema uputi, a pred kraj kuhanja dodajte mu crno vino i nasjeckani peršin.
2.
Špagete skuhajte, ocijedite i prelijte pripremljenim umakom.
Posluživanje
Špagete bolognese pospite ribanim parmezanom i poslužite tople.
Savjet
Ja sam u recept dodala još mrkvu (po preporuci sestrične) i malo podlila vinom i pustila da ispari na laganoj vatri. Važno je posoliti i popapriti po vašem ukusu prije nego dodate rajčicu. Meso će se, na taj način, začiniti vlastitim sokovima koje je izvukla sol !
Također je zanimljiv savjet : kada vam ostane vina u flaši ne bacajte nego ga pohranite u vrećice za led, zamrznite, na taj način imat ćete uvijek pri ruci vino za dodatak jelu !
Na početku se uz kapulu, mrkvu, celer i češnjak dodaju, vjerovali ili ne, sitno narezana jetrica, narezana na kockice, zatim se nakon što se popeku dodaje meso, popeče, zalije vinom, i doda se svježi očišćeni i narezani pomidor ili pelati, posoli, i malo popapri, i krčka dok se ne prigotovi. Onda se u umak dodaju, peršin ravnog lista, te bosiljak, svježi po mogućnosti i malo šećera da ublaži kiselost pomidora.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3