Preskoči na glavni sadržaj
Prijava
melitakeller
30.10.2011.

Špagete bolognese

4

Na moj način:)

Na moj način:)

melitakeller
30.10.2011.

Sastojci

500gr svežih špageta
300gr mešano dva puta mleveno meso
200 gr sveži šampinjoni(isečen na listiće)
2kom crni luk(sitno seckan)
4 čena beli luk(pasiran)
1/2 kafene kašikice seckani svež origano
1 kafena kašika ruzmarin
nekoliko listova svež bosiljak
2 dcl samleven svež paradajz
1/2 kafene kašikice cimet
1 dcl suvo crno vino
2 kafene kašike pekmez od šljiva
po ukusu so
po ukusu biber
po ukusu mlevena slatka paprika
po potrebi gauda sečena na tanke listove za posipanje
po potrebi zelene masline za posipanje

Priprema

1.

Na malo ulja izdinstamo sitno seckan luk i beli luk.Kada se luk otopi dodamo sve origano, bosiljak, ruzmarin, pekmez, so, biber,mlevenu papriku i oko 1 dcl vode.

2.

Dvaput mleveno meso umutimo sa hladnim paradajz pireom i cimetom da bi meso razdvojili pa potom dodamo u luk i zacine da se krcka na blagoj vatri.Na ovaj nacin dobicemo sos a ne slepljene grumenove mesa .Nakon 5 min dodamo sampinjone.

3.

Sve krčkammo zajedno još nekih 10 min pa dodamo vino .Kuvamo nekoliko min da ispari alkoholni šmek i sos je gotov.

4.

Špagete skuvmo u posoljenoj kipućoj vodi, kada su skuvane ocedimo ih u cediljki i properemo mlazom mlake vode.

5.

Sos prelijemo preko špageta, a od gore poređamo listove tanko secenog sira.

3

Joj ja spagete obozavam u bilo kojoj kombinaciji, ovo tvoja super izgleda da bih sada odmah radila bolonjez 🙂

Samo navali 🙂

Jučer sam baš radila umak bolognese za ručak. Uvijek malo odstupam od standardnih recepata, pa sam uz sve moguće začine jučer dodala i malo kurkume.😉 Ova tvoja ideja mi se jako, jako sviđa - pekmez i cimet! Obožavam cimet i sigurno ću probati ovaj recept!🙂😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)