Spaetzle sa lososom i dimljenom pastrmkom

Evo jednog recepta sa ribom malo za promenu, posto moj dragi nije vegetarijanac ili sto bi moja mama rekla “travojed”. Brz i fin recept, umesto spaetzli moze i druga pasta, ali bice texture drugaciji (spaetzle se prave of wheat semolina +fresh eggs)

Alati

/slika/20037/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min

1
Proprziti naseckani luk sa limunovom koricom, biberom i koprom na maslinovm ulju sa ljutim papricicama (ko ne voli ljuto moze obicno), zatim dodati losos iseckan na kockice natrljan zacinskim biljem u prahu (ja sam koristila suvo samleveno, najbolje kad se ima sveze pa se usitni u avanu sa tuckom), malo proprziti, dodati sir i jogurt i pred kraj dodati dimljenu pastrmku (moze i dimljeni losos ali onda bude vise slano). Kad je gotovo dodati naseckani persun.
2
Staviti vodu da prokuva i skuvati spaeztle (treba im oko 15 minuta za razliku od normalne testenine.) Skuvane ocediti i pomesati sa umakom od ribe.

Posluživanje

Spaetzle izgledaju ovako:
http://www.coolinarika.com/repository/images/_variations/4/3/4356b9eeb8f9f38dd00ed4631ada9bed_content_large.jpg

Ne znam kako se to zove po naski, prvi put sam ih videla kad sam zivela u drezdenu i odusevile su me.

Sastojci

Umak od ribe
maslinovo ulje sa ljutim papricicama
1 glavica luka
narendana limunova korica
biber, kopar (dill)
2 fileta lososa
marjoram, sage u prahu
1 manja dimljena pastrmka
150 g mladog sira
200 g jogurta (greek style)
1 vezica persuna
testenina
250 g spaetzle

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Glavna jela
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Molibden
- Pasta
- Žitarice
- Al dente
- Orecchiette

Statistike
- Prikazan 1.754
- Omiljen 8
- Komentiran 2

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

2 komentara do sada…

Broccoli 19.08.07.14:16

Akcije

1 e, da i meni isto, -ali po sastojcima bi rekao da je veoma ukusno, obozavam dimljenu pastrmku, probacu svakako, 5
Cuki 20.08.07.09:48

2 Zanimljivo, svakako ću isprobati.