![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Soufflé s kavom
Mekan, pjenast i opojan soufflé došao je da bi zauvijek ostao. Uz brojne inačice sa sirom, čokoladom… ističe se i onaj s kavom. Uz narančin sok i mljevene lješnjake, sigurni smo kako neće proći nezapaženo ni kod vas.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 18.02.2008.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 342 kcal / 1430 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci
| 5 | jaja |
|---|---|
| 100 g | šećera |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 60 g | maslaca |
| 70 g | mljevenih lješnjaka |
| 40 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 1 žlica | konjaka |
| 80 g | čokolade za kuhanje |
| 1 žličica | naribane korice naranče |
| 2 žlice | instant kave |
| 3 žlice | narančina soka |
| 2 žličice | maslaca za premazivanje kalupa |
| 2-3 žličice | Krušnih mrvica Podravka za posipanje kalupa |
Priprema
- Bjelanjke odvojite od žumanjaka pa od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.
- Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.
- Dodajte omekšali maslac, lješnjake, brašno, konjak, otopljenu čokoladu za kuhanje i koricu naranče.
- Instant kavu pomiješajte s narančinim sokom i dodajte smjesi sa žumanjcima. Na kraju umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
- Pripremljenu smjesu stavite u manje kalupe po želji koje ste prije toga namazali maslacem i posuli krušnim mrvicama.
- Soufflé pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
Posluživanje
Pečene soufflée možete poslužiti tople, a i kad se ohlade, uz umak po želji.
Savjet
Snijeg od bjelanjaka u smjesu sa žumanjcima umiješajte lagano žlicom ili lopaticom.
Vrijeme pečenja souffléa ovisi o veličini kalupa, pa ukoliko koristite manje kalupe, vrijeme pečenja skratite.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 7,77 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 30,39 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,21 | - | - |
| Ukupno masti | g | 22,86 | - | - |
| Kolesterol | mg | 175,99 | - | - |
| Vitamin A | IU | 562,86 | 14 | 11 |
| Vitamin C | mg | 3,84 | 5 | 4 |
| Vitamin D | IU | 24,61 | 12 | 12 |
| Vitamin E | IU | 4,44 | 20 | 20 |
| Kalcij (Ca) | mg | 51,95 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 144,82 | 18 | 18 |
| Kalij (K) | mg | 238,64 | 6 | 6 |
| Natrij (Na) | mg | 142,56 | 6 | 6 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
