Soufflé s Grand Marnierom

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Na zagrijani maslac dodajte brašno i miješajte dok pobijeli, a zatim zalijte mlijekom i miješajte dok ne zavrije.
2. 2
   Maknite s vatre, dodajte sol i umiješajte žumanjce, te ostavite da se ohladi.
3. 3
   Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, umiješajte šećer, zatim limunov sok i koricu limuna.
4. 4
   U ohlađenu smjesu sa žumanjcima umiješajte Grand Marnier i snijeg od bjelanjaka.
5. 5
   Posudu za _soufflé_ premažite maslacem.
6. 6
   Uz stranice prislonite papir tako da dobijete viši rub. Dno pospite s malo šećera i ulijte smjesu za _soufflé_.
7. 7
   Posudu uronite u zagrijanu vodenu kupelj i pecite u pećnici zagrijanoj na 150°C oko sat vremena.