![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Soufflé s dimljenim lososom
Pečeni souffléi znatno su osjetljiviji od smrznutih ili ohlađenih, zbog toplih zračnih mjehurića podložnih “ispuhivanju”. Treba ih konzumirati netom izvađene iz pećnice. Iz iskustva znamo da vam to neće teško pasti.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 25.02.2008.
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 328 kcal / 1371 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 2 osobe
| 20 g | maslaca za premazivanje |
|---|---|
| 40 g | naribanog parmezana |
| 2 | jaja |
| 50 ml | kiselog vrhnja |
| 100 g | dimljenog lososa |
| 1 žlica | narezanog vlasca |
| ½ žličice | korice limuna |
| 1 žličica | Gussnela Dolcela |
| sol | |
| papar | |
| ½ žličice | soka od limuna |
Priprema
- Premažite maslacem posude u kojima ćete peći soufflé.
- Dno posude i strane pospite naribanim parmezanom.
- Izmiješajte žumanjke, vrhnje, losos narezan na rezance, vlasac, koricu limuna, Gussnel, sol i papar.
- Električnom miješalicom istucite bjelanjke sa sokom od limuna.
- Tučeni snijeg umiješajte u smjesu od žumanjaka.
- Napunite posude sa smjesom, pokrijte folijom i pecite na 180°C dok ne dobijete zlatnožutu boju (cca 10-15 minuta).
Posluživanje
Poslužite odmah.
Savjet
Soufflé možete pripremiti i u jednoj vatrostalnoj posudi.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 23,62 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 4,83 | - | - |
| Ukupno masti | g | 23,54 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,52 | - | - |
| Kolesterol | mg | 268,88 | - | - |
| Vitamin A | IU | 967,54 | 24 | 19 |
| Niacin | mg | 7,15 | 51 | 36 |
| Vitamin C | mg | 2,32 | 3 | 3 |
| Vitamin D | IU | 101,32 | 51 | 51 |
| Kalcij (Ca) | mg | 304,74 | 30 | 30 |
| Fosfor (P) | mg | 340,03 | 43 | 43 |
| Kalij (K) | mg | 227,38 | 6 | 6 |
| Natrij (Na) | g | 2,031 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
