supetarka
/slika/156420/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
/slika/156397/
Meso po želji( moraju biti mlada mesa).lagano potuči te po sredini staviti jednu kockicu pancete i sira ,te zarolajte u valjak i začinite. -
2
/slika/156408/
Na mješavini masnoča, maslacu i biljnom ulju sotirajte odreske ,te smanjite vatru i poklopljene pecite dok se meso ne prigotovi, izvadite iz tave i držite na toplom mjestu. -
3
/slika/156419/
Na masnoči gdje smo sotirali lagano popržiti rezance pancete, preliti bjelim vinom, dodati vrhnje za kuhanje i sireve, na laganoj vatri pustiti da se sirevi otope i da se umak sjedini, lagano dodavati mlijeka po potrebi jer če se umak dosta zgušnjavati.
Kada dobijete fini umak lijepe gustoče, dodajte odreske, kratko prokuhajte na laganoj vatri uz mogučnost doljevanja mlijeka. -
4
Poslužite vruče uz lešo povrče.
Dobar tek
Posluživanje
Sotiranje-naglo prženje malih komada mladih mesa na vručoj masnoči, svrha sotiranja je da se zatvore pore mesa, a time če se postiči da meso ostane sočno.
Sastojci
- Broj osoba:
- 50-\\\'60 dag pilečih prsiju ili puretine,teletine
- 5 dag pancete
- 10 dag ementalera
- 3 trokuta zdenka sira
- 10 dag sirnog namaza
- pola kesice parmezana
- 1 dl vina
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 3 dl mlijeka
- začini sol i papar
- maslaca i ulja
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Rucak iz mikrotalasne
-
Homer i piletina
-
Ljuti rucak Dijetalna ishrana VII
-
Curry piletina s rižom
-
Piletina sa rizom à la Billi :-)
-
Pohana piletina u slatko-kiselom umaku (kineski)
-
Pohana piletina u pivo-umak
-
Piletina, blitva, sir i sezam…..
-
Piletina i povrće u woku...brzi ručak!
-
Kremasta piletina sa crvenim pasuljem
-
Piletina sa rizom i krompirom iz pecnice
-
piletina u vinu sa sjemenkama goruščice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…