BikiNL2007
Sos od belog luka sa piletinom
/slika/35358/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Piletinu staviti pod mlaz hladne vode,
kuhinjskim papirom malo prosusiti i iseci na
kockice ( ni velike ni male ). -
2
Bambusove stapice potopiti u vodu da odstoje da
ne bi izgoreli pri pecenju. -
3
Napraviti marinadu od maslinovog, oregana, ruzmarina i
soli i bibera po ukusu. Kockice piletine preliti marinadom
i ostaviti da malo “upiju”. -
4
Za to vreme spremiti sos.
Mladi luk ocistiti i iseci na male kolutove.
Staviti buter u serpu i proprziti mladi luk 3 minuta.
Dodati mu beli luk fino isecen i prziti jos minut.
Umesati belo vino i slatku pavlaku i izmrviti kocku za supu.
Sve kuvati 10 minuta.
Na kraju dodati sitno isecen svez luk vlasac i zaciniti sa solju i
biberom po ukusu. Ostaviti na toplom. -
5
Na bambusove stapice redjati piletinu.
Ni mnogo ni malo, radi brzeg pecenja…
Peci u gril tiganju!
Gotovu piletinu preliti sosom toliko da
moze lepo da se “moci”...
Sastojci
- Broj osoba:
Za Sos
- 3 lukovice mladog luka
- 3 cesnja belog luka
- 25 gr. butera
- 1.5 dl. suvog belog vina
- 250 ml. slatke pavlake ( vrhnje )
- 1 kockicu za pilecu supu
- 2 kasicice svezeg luka vlasca
- po ukusu soli i bibera
Za Piletinu
- 20 -25 bambusovih stapica
- 800 gr. pilecih filea ( belog mesa )
- 4 kasicice maslinovog ulja za marinadu
- 2 kasicice oregana
- 1 kasicica suvog ruzmarina
- po ukusu soli i bibera
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
8 komentara do sada…
Sve je za veliku 10ku ako pitaš Tintolina, he he :D