glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Sorbet od svježih borovnica

Sorbet, pun je različitih mogućnosti, kao aperitiv i kao digestiv, te kao osvježenje između dva jela u slijedu, posebice s istančanim finim alkoholom, voćem, naročito tropskim, kao kontrapunktom usitnjenom ledu.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
31.08.2006.
Oznake:
  • Malo masnoće
  • Malo kolesterola
Vrijeme pripreme 35 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 129 kcal / 539 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (3 glasa)

Sastojci

150 g šećera
250 ml vode
200 g borovnica
2 bjelanjka

Priprema

  1. Vodu i šećer kuhajte 4-5 minuta tj. dok ne dobijete sirup.
  2. Borovnice usitnite u električnoj sjeckalici, pa ih protisnite kroz sito (ili cjedilo) i izmiješajte s ohlađenim šećernim sirupom. Stavite u zamrzivač na 2-3 sata.
  3. Nakon toga smjesu izvadite iz zamrzivača, dobro izmiješajte i u nju dodajte snijeg od 2 bjelanjka i stavite u zamrzivač na daljnja 2 sata.

Posluživanje

Prije posluživanja smjesu dobro izmiješajte, stavite u hladne čaše i ukrasite po želji.

Savjet

Pripremite li sorbet nekoliko dana prije upotrebe, iz zamrzivača ga izvadite bar pola sata prije posluživanja i držite u hladnjaku.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 1,65 - -
Ukupno ugljikohidrata g 29,91 - -
Dijetalna vlakna g 4,90 - -
Ukupno masti g 0,60 - -
Kolesterol mg 0,00 - -
Niacin mg 0,23 2 1
Vitamin B6 mg 0,06 4 3
Pantotenska kiselina mg 0,01 0 0
Vitamin C mg 21,98 29 24
Kalcij (Ca) mg 11,57 1 1
Fosfor (P) mg 1,75 0 0
Kalij (K) mg 14,77 0 0
Natrij (Na) mg 22,77 1 1

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

deserti (2), borovnice (2), bjelanjak (1), summer (1), secer (1), ledeno (1), pudinzi-i-kreme (1), borovnica (1), sorbet (1), vocna-inspiracija (1) ... Prikaži sve (11)

1 komentar

  1. 12.04.2007., alicak
    Super , fino , jednostavno, osvjezavajuče.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija