Soparnik iz pećnice

Priprema

1. Priprema tijesta :
2. 1
   Brašno pomiješati s solju, dodati maslinovo ulje i vodu pa zamijesiti glatko tijesto kao za kruh.
3. 2
   Po želji možete dodati i malo mlijeka.
4. 3
   Tijesto razdijeliti u dvije kuglice i ostaviti pokrivene suhom kuhinjskom krpom dok pripremite nadjev.
5. Priprema nadjeva :
6. 1
   Svježu blitvu izrezati na komadiće.
7. 2
   Kapulu očistiti i nasjeckati na sitne kockice.
8. 3
   Blitvu pomiješati s kapulom, malo soli, maslinovog ulja i malo papra.
9. Priprema soparnika :
10. 1
    Okruglu tepsiju premazati s malo maslinovog ulja i posuti s vrlo malo brašna.
11. 2
    Na radnoj površini jednu kuglicu tijesta razvaljati na tanko pa staviti na dno tepsije.
12. 3
    Nadjev od blitve poslagati po tijestu.
13. 4
    Drugu kuglicu tijesta razvaljati na tanko (kao i prvu) pa njome preklopiti nadjev.
14. 5
    Prstima dobro zatvoriti rubove da nadjev ne izlazi van.
15. 6
    Soparnik ne mazati uljem prije pečenja, samo ga lagano posuti s grančicom ružmarina.
16. 7
    U tijesto nabosti crne masline.
17. 8
    Peći u zagrijanoj pećnici 1 sat na 180*C.
18. 9 /slika/189169/
    Pečeni soparnik premazati maslinovim uljem i posuti sa sitno nasjeckanim češnjakom.