Možda nisam pogodila pravi naziv ovog mađarskog specijaliteta, ali nisam mogla da odolim da ovaj recept ne podelim sa vama. Videla sam ga juče u emisiji koja je bila posvećena mađarskoj kuhinji, a kuvala je supruga ambasadora u rezidenciji Mađarske ambasade u Beogradu. Jedna naša coolinaričarka je objavila recept sličnog naziva, ali nisam uspela da ga nadjem i proverim da li je isti, pa je ovom prilikom pozivam da stavi svoj link. Ako jeste, ja joj se unapred izvinjavam.
Možda nisam pogodila pravi naziv ovog mađarskog specijaliteta, ali nisam mogla da odolim da ovaj recept ne podelim sa vama. Videla sam ga juče u emisiji koja je bila posvećena mađarskoj kuhinji, a kuvala je supruga ambasadora u rezidenciji Mađarske ambasade u Beogradu. Jedna naša coolinaričarka je objavila recept sličnog naziva, ali nisam uspela da ga nadjem i proverim da li je isti, pa je ovom prilikom pozivam da stavi svoj link. Ako jeste, ja joj se unapred izvinjavam.
Sastojci
Priprema
I kora: umutiti patišpanj od 3 jaja, 3 kašike šećera i 3 kašike brašna.
II kora: umutiti patišpanj od 3 jaja, 3 kašike šećera i 6 kašika oraha.
III kora: umutiti patišpanj od 3 jaja, 3 kašike šećera, 3 kašike brašna i kašike kakaa.
Sirup kojim se prelivaju kore:
Šećerni sirup, 1dl ruma, sok narandže i limuna
Krem:
U 1 l mleka skuvati 10 kašika oštrog brašna sa 5-6 kašika šećera. Na kraju umešati 6 žumanaca ( u ovom receptu nije korišćen buter, ali vi ga možete po želji umešati u mleko i kuvati zajedno sa brašnom )
Slaganje kolača:
Staviti prvu koru, poprskati je šećernim sirupom, odozgo polovina krema, posuti po njemu seckane orahe, kandiranu koru narandže i suvo groždje prethodno potopljeno u mlaku vodu, druga kora, druga polovina krema, posuti ponovo orasima, grožđem i narandžinom korom, treća kora, premazati je peknezom od kajsija i posuti kakaom, pa ostaviti preko noći da upije. Prilikom služenja knedle vaditi kašikom u činije za serviranje i zaliti čokoladnim sirupom.
Kako je tebi ispao recept?
12