danielabasic
Somlói Galuska (Somloi Galuska)
/slika/315195/Priprema
-
1
Ispecemo tri piskote od navedenih sastojaka(umutim belanca u cvrst sneg dalje muteci dodam secer, zumanca i brasno pomesan sa praskom za pecivo).Ja sam pekla u dubokoj tepsiji (djuvecara) 25×40 cm.Kad su se piskote ispekle ostavila sam sa strane i napravila 1.preliv i fil.
-
2
Ja nisam ovaj fil pravila nego Vanila sodo.
-
3
Vanila sodo-4 zumanaca pomesamo sa 1 kasikom brasna i 80 gr secera dodamo extrakt vanile ili pola stapica od vanile i polako mu dodajemo malo po malo 500 ml mleka i 200 ml slatke pavlake.Stavimo ga na vatru i skuvamo ga do zeljene gustine uz STALNO mesanje.Na kraju sam mu dodala i jedan zelatin jer je bio jako tecan.Bez zelatina mozemo ga koristiti i kao preliv za nesto.
-
4
/slika/315190/
-
5
Fil iz recepta-Zumanca penasto umutimo sa secerom i sa brasnom i polako mu doddajemo mleko.Uz stalno mesanje skuvamo ga do zeljene cvrstoce.
-
6
Redjamo-U duboku tepsiju(u onoj kojoj sam pekla) stavimo cokoladnu piskotu i prelijemo sa 1/3 preliva sipamo pola fila od vanile pospemo sa malo mlevenih oraha i suvog grozdja(ja sam grozdje na par sati potopila u rum),stavimo vanila piskotu opet 1/3 preliva pa ostatak fila pa orasi i suvo grozdje, i na kraju piskota sa orasima i ostatak preliva.Namazemo sa marmeladom i pospemo sa orasima.Ostavimo u frizider da prenoci.
-
7
Napravimo cokoladni preliv i umutimo slatku pavlaku.
-
8
/slika/315192/
U male cinijice kasikom vadimo galuske (knedle, valjuske) pospemo sa malo cokoladnog preliva stavimo preko slatku pavlaku i uzivamo.
Posluživanje
Cokoladni preliv mi se stvrdnu svaki put sam ga podgrejala da se otopi i da nekvrca secer pod zubima.
Inace je jako ukusno socno mmm i sad bih smazala jednu porciju.
Kod nas u poslasicarnicama mu prave kopiju od ostatka neki kolaca ili okrajaka tako da meze i ta varijanta ali ja vise volim ovu pravu…
Sastojci
1.testo
- 4 kom jaja
- 4 kasike brasna
- 4 kasike secera
- 1 kom prasak za pecivo
2.testo
- 4 kom jaja
- 2 kasike brasna
- 2 kasike kakaa
- 4 kasike secera
- 1 kom praska za pecivo
3.testo
- 4 kom jaja
- 4 kasike mlevenih oraha
- 4 kasike secera
- 1 kom prasak za pecivo
fil
- 4 kom zumanaca
- 500 ml mleka
- 40 gr brasna
- 15 gr zelatina
1.preliv
- 200 gr secera
- 2,5 deci vode
- 1 deci ruma
- 1 kom vanilin secer
- rendana kora 1 pomorandze
- rendana kora 1 limuna
2.preliv
- 200 gr cokolade za kuvanje
- 250 gr secera
- 1,5 deci vode
- 1 deci ruma
- 100 gr suvog grozdja
- malo mlevenih oraha
- malo marmelade od kajsija
- 500 ml slatke pavlake
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Slatko lazanje sa visnjama
-
nešto slatko
-
Somloi galuska
-
Somloi Galuska (Somlói Galuska)
-
Blatna torta (Mud cake)
-
Coko - keks desert
-
Lagani desert, prava pravcata laganica…
-
Fina krema od naranče
-
Hladni rižin desert sa čoko umakom
-
Hrskavi jabucni desert sa nougat kremom
-
" Pticija gnijezda "
-
Desert od krusaka
© Podravka d.d. 2003.—2012.
21 komentar do sada…
Neces verovati, recept za Somloi sam dobila isto od Daniele (moje koleginice), vrlo je slican tvome.... Dok sam ga prepisivala u moju knjigu recepata, napravila sam male izmene, naravno po tvome.... Hvala i javljam rezultate kad resim da je napravim. Za sada je jednostavnije otici u poslasticarnicu i kupiti je, ovde u Subotici nema da zafali
Eto slucajnosti,ako budes u ovom kraju rado cu ti napraviti...ajde mozemo i napola puta kad odem kuci u Becej.
Cekam da javis rezultate.
Moram pitati sta znaci - "ja nisam ovaj fil pravila nego Vanila sodo" ???
Napisala sam ispod u receptu sta je to.
Sad smo ga skoro jeli u Budimpesti i ovaj recept je isti kao to sto smo jeli!!! Divan je i smazan je istog dana! I deci i odraslima se svidja, skroz je nesvakidasnji! Posto sam nosila kolac na neko slavlje, slagala sam ga kao sto je @radilica slozila. Za prvi preliv nisam bila sigurna da li se kuva ili sta se radi sa njim, ja sam prokuvala i sve je ispalo savrseno!!! Hvala za originalni recept!!!