Šokačka lady

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Grožđice operite i zalijte sa  ruma.

2. 2

   Kvasac razmrvite u čaši s mlijekom u kojem ste dodali žlicu šećera, pospite sa žlicom brašna, prekrijte prozirnom prijanjajućom folijom i pustite da uzađe.

3. 3

   U prosijano brašno uspite otopljeni maslac, žutanjke, sol, limunov sok i mlijeko s uzašlim kvascem.
   Zamjesite glatko tijesto. Pokrijte ga i stavite na toplo oko 1h da se obujam udvostruči.

4. 4

   Uzašlo tijesto premjesite i ostavite da se još jednom odmori dok spremite nadjev.  Zatim ga tanko razvaljajte premažite otopljenim maslacem i namažite nadjevom.

5. 5

   Za nadjev: Mješajući zagrijavajte  med i šećer dok se sve ne otopi. Maknite s štednjaka i umješajte orahe i grožđice s rumom.

6. 6
   Savijte ga i roladu i premjestite u maslacem namazan i pobrašnjen kalup za kuglof.
7. 7

   Ostavite ga na toplom oko 15-tak min. i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180C. i pecite 1h, s tim da nakon 20 min. temperaturu smanjite na 150C.

8. 8

   Pečeni kolač izvadite iz pećnice i iz kalupa i zalijte vrućim mlijekom koje ste prokuhali sa šećerom.

    

9. 9

   Kolač prebacite na tacnu i ostavite da se ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite.