glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Sočni pileći batak s povrćem

Ovaj pileći batak nije sočan samo zbog dodatka povrća, već i zbog načina pripreme. Prvo zapečen na tavi, a zatim i u pećnici, kožica mu je posebno fina i hrskava, a meso je iznutra sočno i mekano.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:
16.05.2008.
Autor: monchislava
monchislava avatar
Zagreb, Hrvatska
Vrijeme pripreme 1 h
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.81  (21 glas)

Sastojci za 3 osobe

Piletina
6 pilećih bataka
sol, papar, mljevena crvena paprika
Povrće
4 mlada luka
1 zelena paprika
250 g šampinjona
1 tikvica
2 češnja češnjaka
30 g svježeg đumbira
150 ml vode ili pilećeg temeljca
50 ml bijelog vina
2 žlice soja umaka
žličica škrobnog brašna
2 grančice svježeg ružmarina
nekoliko listića svježeg bosiljka
začini sol, papar, Vegeta, tucana ljuta papričica, chilli u prahu

Priprema

  1. Pileće batke operite i osušite papirnatim ubrusom. Svaki batak malo nožem zarežite kod zgloba sve do kosti kako bi se meso ljepše ispeklo i ne bi ostalo krvavo pri kosti.
  2. U meso potom utrljajte sol, papar i mljevenu crvenu papriku. U dubljoj tavi na vrlo malo ulja i jakoj vatri, kratko zapecite batke sa svih strana da dobiju lijepu boju i hrskavu koricu.
  3. Zatim ih prebacite u lim za pečenje tako da koža bude okrenuta prema gore, prelijte ih masnoćom iz tave i stavite u zagrijanu pećnicu te ih pecite oko 20 min na 175 stupnjeva. Batke povremeno okrenite i po potrebi podlijte sa samo malo vode.
  4. U međuvremenu, operite i očistite svo povrće, a đumbir i češnjak sitno nasjeckajte. Mladi luk nasjeckajte na kolutiće (samo bijeli i svijetlozeleni dio), a papriku na kockice. Šampinjone narežite na četvrtine, a tikvicu prepolovite po dužini i narežite na nešto deblje ploške.
  5. U istoj tavi na kojoj se peklo meso, zagrijte malo ulja pa kratko popržite mladi luk. Dodajte mu papriku i posolite pa pirjajte dok malo ne omekša, a zatim dodajte đumbir i češnjak. Odmah zatim ubacite i tikvice i pirjajte još nekoliko minuta.
  6. Potom dodajte šampinjone, povegetite i popaprite pa pirjajte dok malo ne omekšaju.
  7. Zalijte vodom i vinom, dodajte soja umak, pojačajte vatru i pustite da proključa, a zatim dodajte škrobno brašno razmućeno u malo vode, promiješajte i smanjite vatru.
  8. Kuhajte dok alkohol ne ispari pa dodajte sitno sjeckane svježe začine, chilli i ljutu papričicu. Kuhajte još kratko da se svi okusi prožmu.
  9. Poslužite uz pileće batke i uživajte u ukusnom i laganom ručku.

Posluživanje

Poslužite uz zelenu salatu i čašicu vina.
Dobar tek…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

24 komentara

  1. una64 16.05.2008., una64
    Bravo, bravissimo!
  2. muriskova 16.05.2008., muriskova
    Fin je sigurno zbog svega navedenog…ali meni je tako tako fina slika….gušt ju je gledati!!!!
  3. unchi 16.05.2008., unchi
    o vrednice, danas nesto zdravo i lepo..super, taman za mene…
  4. dalmatino 16.05.2008., dalmatino
    Ovo je kao pjesma,koju cemo samo ti i ja jednoga dana otpjevati..?5 :)))
  5. monchislava 16.05.2008., monchislava
    hvala vam cure ;)
    dalmatino, hehe :D
  6. GOGY- 16.05.2008., GOGY-
    Draga, ovo je prefinooo…sastojci po mom ukusu… I opet moram da pohvalim fotkicu… predivno… svaka čast!!!
  7. Behar 16.05.2008., Behar
    Odlicno!!! NIsta dodati,, nista oduzeti …osim case crnog vina :)
  8. 16.05.2008., dela
    To te ja pitam:))) piletina i povrce uvijek i svugdje! pojela bi i sliku!
  9. MadameVisage 16.05.2008., MadameVisage
    Piletina+povrće, moja omiljena kombinacija…
  10. 16.05.2008., Teslic
    Slika je za 10 tako da u okus i nesumnjam
  11. monchislava 16.05.2008., monchislava
    drago mi je da vam se sviđa :)
  12. dalmatino 16.05.2008., dalmatino
    Behar..drito u sridu :)))
  13. MiraMartinetti 16.05.2008., MiraMartinetti
    ..vec sam rekla pod fotkom…stvarno ne znam ko bi odolio…..
    Sve za pet+++++++++ :)
  14. monchislava 16.05.2008., monchislava
    aaa dalmatino…ti bi vinčeka malo, ha? :))
    Miro, hvala ti puno…cmok! :))
  15. Angel25 16.05.2008., Angel25
    Što bi se ja volila kod tebe hraniti!
  16. Lottey 16.05.2008., Lottey
    Super….fino….
  17. monchislava 16.05.2008., monchislava
    Angel, pa svrati koji put da te nahranim ;)
    Lottey, hvala :)
  18. 16.05.2008., alenka333
    ima jos u nizu koi bi svratili :)
  19. maslinka 16.05.2008., maslinka
    svaka cast… ovo je zaista savrsenstvo bez mane :)
  20. MAGDALENA 16.05.2008., MAGDALENA
    Odlično izgleda, a mogu ti reći kad sam vidjela slike bataka iz svih kutova, skontala sam kako si ti zapravo obični batak na kojeg ja često ni ne obratim pažnju pretvorila u pravu zvijezdu! Svaka čast!
  21. art 16.05.2008., art
    isss….kako dobro izgleda!!!!
  22. monchislava 17.05.2008., monchislava
    hvala drage moje :))
  23. diavola 06.06.2008., diavola
    jao mljac mljac mljaaaaaaaac
  24. JelenaJelena 12.06.2008., JelenaJelena
    slicno
    Takva kombinacija je uvek odlicna! ;)

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Pridružite nam se!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija